Jedno tajemství dokonalého šálku čaj je vědět, jak dlouho máčet každý druh čaje. Náš graf přijde vhod, takže budete přesně vědět, kdy vytáhnout sáček čaje nebo sítko na čaj naplněné čajovými lístky pro černý, zelený, bylinný - a každý čaj mezi tím.
Strmý čas
"V zásadě platí, že čím méně jsou čajové lístky zpracovány, tím méně času byste chtěli mít v horké vodě," vysvětluje Brian Pfeiffer, tvůrce a generální ředitel společnosti DesignATea.com. "Jsou to ty zatracené třísloviny, které dokážou dobře míněný šálek čaje s těmi jemnými čaji velmi zhořknout." Čím je čaj tmavší, tím déle trvá, než se tyto třísloviny probudí a vydají se na hořkou cestu. Nemohu dostatečně zdůraznit, že lidé potřebují experimentovat s konkrétním druhem čaje a strmými časy [protože] jeden oolong se bude lišit od jiného oolongu. “
Co se stane, když čaj namočíte na tři minuty místo doporučených dvou minut? Pfeiffer žertuje, že „nevzplane“, ale některé čaje hořnou, čím déle sedí. "Experimentujte, abyste zjistili, co vám funguje." Bylinky vydrží déle vařit, protože většina lidí chce zdravotní vlastnosti, “řekl.
Teplota vody
"Zelené a bílé čaje jako [voda, která má být] v páře nebo malé bublinky." Oolongy jako bubliny střední velikosti a černé [čaje] mají rády, když voda začne vřít, “říká Pfeiffer.
Pro lidi s levým mozkem, kteří chtějí znát přesné teploty, Daniel Lewis, zakladatel a majitel společnosti T Daniel, sdílí správnou teplotu pro perfektní šálek čaje:
- Černý čaj: vroucí voda
- Čaj oolong: Přibližně 190 stupňů F.
- Zelený čaj: Přibližně 150 až 160 stupňů F
- Bílý čaj: 170 až 180 stupňů F
- Bylinkový čaj: Vařte kotě, vařte!
Chutné doplňky čaje
Zeptali jsme se odborníka na čaj Shane Talbotta, zakladatele a kreativního ředitele společnosti Čaje Talbott, sdílet své oblíbené doplňky.
- Černý čaj: Stříkající mléko a špetka bio třtinového cukru
- Zelený čaj: citron a/nebo med
- Bylinný čaj: Medový nebo agávový sirup. Nikdy nedojte, protože by se s největší pravděpodobností srazilo.
- Oolong: Obvykle je tento lahodný sám, ale možná kapka nebo dvě medu.
- Bílý čaj: citron
- Červený čaj: Splash mléka a špetka bio třtinového cukru
- Žlutý čaj: Citron
Tento příspěvek byl sponzorován dezerty Marie Callender.
mohlo by se vám líbit
9 Digestoře ve stylu sci-fi do kuchyně
8 malých spíží, které jsou velké na skladování
Jak zlomit svou zamilovanost do bílých skříněk
