Ať už hledáte skvělé jídlo, které můžete servírovat na příštím svátečním setkání, nebo uspokojivé jídlo pro rodinu, tato švédská specialita bude určitě hitem!
![Horké kakaové bomby](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Související příběh. Tato nová prázdninová kuchařka vám pomůže vybičovat 50 labužnických horkých kakaových bomb jako profesionál
![Švédské karbanátky](/f/1f9ebfe0331678ee8c92f3b8177a53ba.jpeg)
Tradiční švédské karbanátky
Velikost porce 40
Složení:
Na karbanátky:
- 2 krajíce bílého chleba, nejlépe jednodenní
- 1/3 šálku mléka nebo smetany
- 2 lžíce másla
- 1 malá cibule, najemno nakrájená nebo nastrouhaná
- 0,454 kilogramu libového mletého hovězího masa
- 0,454 kilogramu libového mletého vepřového masa
- 2 žloutky
- 1/2 lžičky mletého koření
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky čerstvého mletého pepře
- Máslo na smažení
Pro omáčku:
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce mouky
- 3 šálky hovězího vývaru
- 1/4 až 1/2 šálku zakysané smetany (volitelně)
- 1–2 lžíce ploché listové petrželky, nasekané (na ozdobu)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 250 stupňů F.
- Natrhejte, nakrájejte nebo použijte kuchyňský robot, abyste z chleba vyrobili malé strouhanky.
- Přidejte strouhanku a mléko do malé misky. Promíchejte a dejte stranou, aby se vsáklo.
- Na malé pánvi na středním ohni rozpustíme 2 lžíce másla. Přidejte cibuli a vařte několik minut, dokud nezměkne. Sundejte z ohně, aby vychladl.
- Ve velké míse smíchejte směs strouhanky a mléka, vychladlou cibuli, mleté hovězí maso, mleté vepřové maso, žloutky, nové koření, sůl a pepř. Dobře promíchejte rukama.
- Ze směsi tvarujte malé kuličky o velikosti přibližně 1 palec. Odložte je, dokud se nevytvoří všechny karbanátky.
- Na velké pánvi na středním ohni rozpustíme dvě lžíce másla. Přidejte masové kuličky po dávkách a vařte, dokud nejsou hnědé a propečené, asi 7–10 minut. Chcete -li zachovat kulatý tvar, při vaření pánev jemně protřepejte.
- Děrovanou lžící přeneste uvařené karbanátky do zakryté zapékací mísy a udržujte je v troubě teplé.
- Chcete -li udělat omáčku, vypusťte tuk z pánve a ponechte všechny hnědé (ale ne spálené) kousky v pánvi. Přidejte 3 lžíce másla a na mírném ohni rozpustte.
- Zašlehejte mouku a za stálého míchání vařte 1–2 minuty, dokud lehce nezhnědne.
- Zvyšte teplotu na střední teplotu a pomalu vmíchejte hovězí vývar.
- Za častého míchání pokračujte v vaření, dokud směs nezhoustne na konzistenci omáčky. Chcete -li udělat krémovější omáčku, přidejte volitelnou zakysanou smetanu, jak houstne.
- Masové kuličky vyjměte z trouby a nalijte je omáčkou. Ozdobte posypáním petrželkou a podávejte.
Servírovací návrhy
- Masové kuličky podávejte jako součást vlastního svátečního párty bufetu nebo je přiveďte na potluck.
- Jako tradiční jídlo podávejte pokrm se stranou brambor a další skandinávskou specialitou: konzervy z brusinek.
- Masové kuličky volitelně připravte se smetanovou verzí omáčky a zalijte vaječnými nudlemi nebo rýží.
- Masové kuličky podávejte - s omáčkou nebo bez ní - na velký talíř jako předkrm. Misku doplňte brusinkovou omáčkou, brusinkovou omáčkou nebo želé z červeného rybízu.
Více o zábavě
Večírek na malé kousky
Oslavte světový den těstovin se špagetovou párty
Vytvořte lahodný talíř s antipastem
Zanechat komentář
Diskuze je uzavřena.
Další příběhy z jídla a receptů
![Nákupní taška obchodníka Joe na slonovině](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Novinky o jídle
podle Kristine Cannonová
![Zvuková dohoda Amazon Prime Day](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Novinky o jídle
podle Caroline Greelishová
![Drew Barrymore](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Novinky o jídle
podle Julia Teti
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
podle Justina Huddleston
![adventní kalendář bonne maman 2021](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Novinky o jídle
podle Tamara Krausová