5 nápadů na zdravý a uspokojivý oběd - SheKnows

Výživné jídlo nemusí být nudné ani nevýrazné. S těmito nápady na zdravý oběd, vaše jídlo může být chutné a uspokojivé.

Související příběh. Co vědět o makrech Keto - ať už jste Keto nebo ne

Barevný salát

Salát může být lahodný, podle toho, co v něm je. Místo nudného salátu s ledovým salátem a pár plátky rajčat udělejte barevný salát plný zdravé zeleniny. Začněte s baby špenátem nebo tmavě zeleným salátem (římský olej a rukola jsou bohaté na vitamín K a další živiny). Smíchejte plátky okurky, papriky a červené cibule. Přidejte do svého salátu bílkoviny ve formě strouhaných kuřecích prsou bez kůže (které můžete vařit noc předem) nebo celého bílého tuňáka. Dresing úplně vynechejte nebo přidejte lžíci nebo dvě nemastné odrůdy.

Plněná kapsa pita

Místo bílého chleba si dejte celozrnnou pitu a nacpejte ji kombinací zdravých ingrediencí. Vejce natvrdo jsou dobrým zdrojem bílkovin a jsou vynikající v kombinaci s nakrájenou okurkou, červenou cibulkou a nádechem netučného maya. Tuňák je spolu s nakrájeným celerem, paprikou, hroznem a vlašskými ořechy dalším lahodným a výživným nápadem. Buďte kreativní a nacpejte si pitu kombinací nízkotučného tvarohu, bobulí a kousků ananasu. Jakýkoli sortiment ovoce a zeleniny, libového masa nebo ryb a semen nebo ořechů je zdravou volbou k obědu.

Panini z krůtího špenátu

Začněte celozrnným chlebem a vytvořte tento báječný a výživný panini sendvič - ideální na oběd.

Ingredience

• 2 krajíce celozrnného chleba
• 2 lžíce hummusu
• 1/2 šálku čerstvého baby špenátu
• Krůtí prsa s nízkým obsahem sodíku 4 oz
• 1 plátek nízkotučného švýcarského sýra

Pokyny

1. Každý plátek chleba potřete humusem.
2. Listy špenátu opláchněte studenou vodou a osušte. Naskládejte na jeden krajíc chleba.
3. Špenát s krůtím masem a sýrem.
4. Vařte pět minut v pánvi nebo grilujte tři minuty na každé straně v pánvi na středním ohni.

Před grilováním podle potřeby přidejte další čerstvou zeleninu, jako je paprika, červená cibule a okurka.

Kuřecí kuskusový salát

Zde je další druh salátu, který dělá perfektní a zdravé jídlo k obědu. Tento kuřecí salát obsahuje kuskus, olivy a další lahodné přísady. S méně než 350 kaloriemi a 25 gramy bílkovin na porci je tento salát vydatnou a zdravou volbou.

Výtěžek: 4 porce (velikost porce: 1 1/2 šálků)

Ingredience

• 1 šálek nevařeného izraelského kuskusu
• 1/4 šálku nakrájených vypeckovaných oliv kalamata
• 2 lžíce nasekané čerstvé ploché petrželky
• 1 lžíce nasekané kapary
• 1 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1 stroužek česneku, mletý
• 2 šálky vařených kuřecích nebo krůtí prsa bez kůže

Pokyny

1. Kuskus uvařte podle pokynů na obalu, vynechejte sůl a olej nebo tuk. Slijte a opláchněte studenou vodou.
2. Smíchejte olivy a ostatní ingredience kromě kuřete ve velké míse za stálého míchání metličkou.
3. Přidejte kuskus do olivové směsi a jemně promíchejte.
4. Těsně před podáváním vmíchejte kuře.

Tento recept byl mírně upraven podle receptu z Světlo na vaření.

Mexické vegetariánské hromádky

Tento recept na oběd od Dobrá péče o domácnost obsahuje grilovanou zeleninu a další přísady, které si opravdu zamilujete.

Výtěžek: 4 porce

Ingredience

• 2 čajové lžičky horkého chilli v mexickém stylu nebo 1 polévková lžíce obyčejného chilli
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl
• 1/4 šálku nasekaných čerstvých listů koriandru
• 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 1 velká (6 uncí) poblano chile
• 2 uši kukuřice, slupky a hedvábí odstraněny
• 1 velká (14 uncí) červená cibule, nakrájená napříč na plátky
• 1 střední (10 uncí) cuketa, nakrájená šikmo na plátky o tloušťce 1/2 palce
• 2 velká (12 uncí) rajčata, každé rozřezané vodorovně na polovinu
• 4 unce (y) Monterey Jack sýr s jalapeno chilli, strouhaný

Pokyny

1. Připravte si venkovní gril pro přímé grilování na středně vysokém ohni.
2. V šálku smíchejte chilli prášek, 2 lžíce oleje a 1/2 lžičky soli; chilli olej odstavíme. V míse smíchejte koriandr, limetkovou šťávu, 1/4 lžičky soli a 1 lžíci oleje; dát stranou.
3. Umístěte poblano a kukuřici na horký rošt. Grilujte poblano a kukuřici 10 až 15 minut, nebo dokud není poblano na všech stranách puchýř a kukuřice se na několika místech za občasného obracení spálí.
4. Odstraňte poblano z grilu; zabalte do fólie a odložte 15 minut. Přeneste kukuřici na prkénko.
5. Zatlačte špejli vodorovně skrz každý plátek cibule, aby držel plátek pohromadě. Chilli olejem potřete obě strany plátků cibule a cukety a nakrájené strany rajčat; položte na horký rošt. Cibuli a cuketu grilujte 10 minut nebo do měkka, jednou otočte. Rajčata grilujte 6 až 8 minut nebo do mírného změknutí, jednou otočte. Když je zelenina hotová, vyjměte ji na talíř a udržujte v teple.
6. Rozbalit poblano; odříznout stonek. Rozřízněte poblano podélně na polovinu; oloupejte kůži a vyhoďte semena, poté nakrájejte na pásy široké 1/4 palce. Řez kukuřice z klasů; přidejte do směsi koriandru.
7. Sestavte stohy: Odstraňte špízy z plátků cibule. Na každý ze 4 talířů položte polovinu rajčat, řezanou stranou nahoru; nahoře se všemi cuketami, pak polovinou sýra. Nahoře uspořádejte cibuli a oddělte ji do kroužků; posypeme zbývajícím sýrem a poté poblano. Nahoru s kukuřičnou směsí.

Další tipy na zdravou výživu

5 priorit potravin pro zdravé stravování
Musí mít zdravé potraviny pro rok 2011
Zdravé občerstvení pro váš svačinový útok