Řecko je krásná země s dlouhou historií a kulturou dobrých vín spojenou s dobrým jídlem - ve skutečnosti Řekové jen málokdy pijí bez jídla. Jaký lepší způsob, jak si v zimním období vzpomenout na letní dovolenou v Řecku (nebo snít o budoucí dovolené), než vypít sklenici řeckého vína a jíst autentické domácí řecké jídlo? Zde je seznam lákavých párů řeckých jídel a vín.
Řecká bílá vína
Mantinea -Spiropoulos
Toto bílé víno pochází z vinice v Mantinea, horské oblasti v jižním Řecku, v prefektuře Arcadia. Jedná se o voňavé, ostré a osvěžující bílé víno vyrobené z Moschofilero
bílé hrozny, pěstované zejména na Peloponésu.
Láhev Mantinea se lahodně spojí s kotopoulo souvlaki (grilované kuře na špejlích) a řecký salát.
Chateau Julia Chardonnay -Costa Lazaridi
Jedná se o neokoukané Chardonnay - suché, jasné, ostré bílé víno s lehkou ovocnou chutí. Vinařství Costa Lazaridi začalo v roce 1992 a sídlí v Adriani v Drama, regionu
severovýchodní Řecko.
Toto Chardonnay je nádherné s grilovanými čerstvými rybami a mořskými plody, jako jsou grilované kalamáry.
Cava Athanassiadi White -Harlaftis Athanassiadis
Toto bílé víno se vyrábí ze dvou řeckých odrůd hroznů, Savatiano a Asyrtiko. Pochází z panství Harlaftis vinařství Athanassiadis, na severních svazích hory Pendeli v r.
severovýchodní Attika, nedaleko Athén, v jižním Řecku.
Toto bílé víno je voňavé a ovocné, se spoustou těla. Vydrželo by to s keftedes (Řecké karbanátky) nebo
grilované sardinky.
Řecká červená vína
Amethystos Red -Costa Lazaridi
Amethystos Red, také z vinařství Costa Lazaridi, kombinuje hrozny Cabernet Sauvignon a Merlot s Limnio, které je považováno za starověkou řeckou odrůdu. Jméno Amethystos znamená „ne
opilý". V řeckých mýtech rozzlobil smrtelník Dionysia, boha vína. Dionysius přísahal, že se pomstí další smrtelnici, kterou uviděl, dívce jménem Amethyst. Bohyně Diana ji otočila
do křemene, aby ji chránil. Existuje legenda, že každý, kdo drží ametyst, se neopije.
Amethystos Red je dubové, bohaté a černé purpurové červené víno, se kterým se dobře spolupracuje moshariyiouvetsi, kastrol s hovězím masem a těstovinami, popř arnaki kleftiko
(bandit’s jehněčí), pomalu vařené jídlo z jehněčího masa a rajčat.
Moschomavro -Tsantali
Vinařství Tsantali bylo založeno v roce 1970 v Naousa, v řecké provincii Makedonie. Toto víno pochází z Greveny ze severozápadní Makedonie. Odrůda Moschomavro se pěstuje pouze na a
malá oblast v západní Makedonii a části Thesálie a název znamená „voňavá černá“. Toto víno je suché, přesto opravdu měkké a ovocné, se spoustou ostružinové chuti a hlubokým,
výrazná červená barva.
Moschomavro je to pravé s dobrým chlebem, olivy a výběr z řečtiny
sýry.
Rapsani -Tsantali
Další červené víno z vinařství Tsantali, Rapsani, které se vyrábí ze tří řeckých odrůd: Xinomavro, Krassato a Stavroto. Hrozny se pěstují ve vinici na jižních svazích
Hora Olymp, bájná hora bohů.
Jedná se o dobré tuhé červené víno s trochou ovoce a koření a ideálně s ním musaka za chladné noci.
Řecké pivo
Mythos -Pivovar Mythos
Mythos je ležák plzeňského stylu, vytvořený v Řecku v roce 1997 a vařený v Soluni. Pivovar Mythos je nyní dceřinou společností Carlsberg. Mythos je světlé blonďaté pivo s příchutí chmele
a dotek sladkosti. Fungovalo by to s řecký meze, výběr prstových jídel často podávaný s nápoji.
Piva ve stylu ležáku-Athénský pivovar
Pokud vás pilsners nelákají, můžete popíjet pivo ve stylu ležáku, jako je Marathon a Alfa Hellenic z Athenian Brewery.
Hledání řeckého jídla a vína ve státech
Pokud nemůžete skočit do letadla, abyste se mohli najíst a napít po Řecku, můžete využít rostoucího počtu společností, které dovážejí řecké potraviny a víno, včetně Řecké jídlo a víno a Dovoz Nestor.
Poznámka redakce: Suzanne (a její nový manžel Tim) strávili řecké líbánky zkoumáním vín, piv a jídel a zůstali v Aphroulův dům v řecké Milině.
