Meyer citrony jsou jednou z mála kulinářských radostí zimy. Jejich sladší, jemnější chuť ve srovnání s tradičním citronem je činí ideálními pro vaření, které rozjasní každé zimní jídlo.
Každý má rád rychlou a snadnou večeři z těstovin a přesně o to jde. Z citronové šťávy se připravuje krémová omáčka z kozích sýrů a citronová kůra je posypána navrch, aby poskytla extra jas, který je velmi potřebný uprostřed zimního dne.
Tenhle je na stole za 20 minut od začátku do konce a s prvním soustem budete mít zimní blues za sebou.
Krémový Meyer citronový těstovinový recept
Užijte si jemnou sladkost citronů Meyer v této rychlé, snadné a zdravější večeři z těstovin.
Slouží 2
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 10 minut | Celkový čas: 20 minut
Složení:
- 1 lžíce másla
- 1 velký stroužek česneku, mletý
- 2 lžíce mouky
- 1 šálek mléka
- Šťáva z 1 Meyer citronu
- 2 unce kozího sýra
- Sůl a pepř
- 1 svazek kapusty lacinato, stonky odstraněny, nahrubo nasekané
- Kůra z 1 Meyer citronu
- 1/2 libry sušených těstovin
- Nasekané vlašské ořechy, na ozdobu
Pokyny:
- Přiveďte velký hrnec vody k varu. Jakmile se vaří, přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu.
- Mezitím ve velké pánvi na středním ohni rozpustíme máslo.
- Jakmile se máslo rozpustí a je horké, přidejte česnek a restujte 1 minutu, dokud nebude vonět.
- Přidejte mouku a šlehejte, dokud se plně nezapracuje s máslem. Vařte 1 minutu.
- Přidejte mléko a citronovou šťávu a šlehejte asi 3 minuty, dokud nezhoustne.
- Přidejte kozí sýr a dochuťte solí a pepřem, podle chuti.
- Těstoviny sceďte a přidejte na pánev.
- Přidejte kale a citronovou kůru a vše promíchejte, dokud nebude obalené a krémové.
- Podávejte a ozdobte nasekanými vlašskými ořechy.
Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.
Další recepty na těstoviny
Ratatouille těstoviny
Pikantní těstoviny se salámem
Tortellini chili
