Pečené „gratinované“ zimní ovoce je plné sezónní chuti - SheKnows

Když jsem vybíral ingredience z naší ovocné mísy, abych je do této sladké pochoutky vložil, nemohl jsem si pomoci pocit vzrušení, protože kromě toho, že jsem velký milovník ovoce, hodlal jsem je také macerovat rumem a cukr.

Související příběh. 15 melounových pokrmů, které si budete chtít užívat celé léto

Věděl jsem, že chuť, která vyjde, bude úžasná, a měl jsem pravdu, protože ta příchuť byla uvězněna poté, co jsem zakryl ovoce krémem a poté upekl. Rum dal tomuto dezertu mírný charakter, takže pokud ho plánujete vykopnout, nedělejte to, protože si nemyslím, že byste chtěli, aby tato zvláštní chuť zmizela.

Přímo z trouby je to skvělý dezert, který můžete podávat tuto zimu, a každý si ho zamiluje.

Recept na „gratinovaný“ zimní ovoce

Když se mění roční období, mění se i odměna a myslím si, že je to součást užívání si každé sezóny, kterou procházíme. S tímto zimním gratinovaným ovocem si můžeme plně vychutnat to, co roste v chladnějších měsících, v lahodném zapékaném pokrmu.

Slouží 4

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 35 minut | Celkový čas: 45 minut

Složení:

• 1 libra smíšeného sezónního ovoce (použila jsem 1 klementinku, 1 kiwi, 1/2 jablka, 1/2 hrušky, 1 banán, 1/4 granátového jablka, 1/3 šálku hroznů)
• 2 lžíce rumu
• 2 lžíce hnědého cukru
• 3/4 šálku mléka
• 1 vanilkový lusk, podélně rozkrojený na polovinu, odstraněná semínka
• 4 lžíce krystalového bílého cukru
• 3 vejce, žloutky a bílky oddělené
• 1-1/2 lžíce mouky
• 2 lžíce oholených mandlí
• Skořicový prášek (volitelně)

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
2. Ovoce oloupejte a nakrájejte nebo nakrájejte na kostičky, poté je vložte do mísy. Přidejte rum a hnědý cukr a dobře promíchejte. Ovoce nechte půl hodiny macerovat.
3. V malém hrnci na středním ohni přiveďte k varu mléko a vanilková semínka. Vypněte teplo a nechte směs vychladnout.
4. V malé misce smíchejte žloutky a 2 lžíce bílého cukru elektrickým mixérem, dokud nebude krémový. Za stálého míchání postupně přidávejte asi 3 lžíce vařeného mléka a mouku.
5. Na mírném ohni směs postupně vmíchávejte do mléka, zatímco šleháte ručním šlehačem, aby se nevytvořily hrudky. Přiveďte k varu, dokud směs nezačne být krémová. Vypněte teplo a nechte ho vychladnout.
6. V jiné míse ušleháme bílky elektrickým šlehačem do tuha. Postupně přidávejte zbývající bílý cukr.
7. Opatrně vmíchejte bílky se smetanou.
8. Ovoce rozdělte na 4 ramekiny (10 uncí) a poté zalijte smetanou. Navrch posypeme mandlemi.
9. Ovoce pečte 8 minut nebo dokud vrcholy nezmění barvu.
10. Pokud používáte, posypte skořicovým práškem.
11. Podávejte teplé.

Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.

Více ovocných dezertů

Ovocné sushi
Podzimní ovocný salátový koláč
Jahodové tiramisu