Fazolový dip nahraďte humusem
Hummus je stejně chutný jako standardní párty fazole a nutričně lepší. Vaši hosté na párty nikdy nebudou mít podezření, že jste se vydali po výživové cestě... a budou příliš zaneprázdněni žvýkáním a péčí.
Garlicky hummus
(slouží 10)
Složení:
2 šálky cizrny (scezené v konzervě nebo čerstvě uvařené)
1/4 šálku tahini
1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
1/2 čajové lžičky kosherové soli (více či méně podle chuti)
1 velký stroužek čerstvého česneku, na čtvrtky
1/4 šálku extra panenského olivového oleje nebo vyhrazené tekutiny z konzervovaných fazolí
Pokyny:
1. V kuchyňském robotu smíchejte cizrnu, tahini, citronovou šťávu, sůl a stroužek česneku. Pulzujte do hladka a podle potřeby přidejte až ¼ šálku olivového oleje nebo vyhrazené tekutiny z fazolí z konzervy, abyste dosáhli požadované konzistence. Vložte do servírovací mísy a nechte vychladnout alespoň 30 minut před podáváním.
2. Pokud je to žádoucí, pokapejte před podáváním dalším olivovým olejem. Umístěte mísu doprostřed talíře a obklopte opečenými pita chipsy (postupuje se podle receptu).
Opečené pita chipsy
Složení:
4 pita chleby
Olivový olej na česání
Mletý kmín
Mořská sůl
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 400 F. Chleby pita potřete olivovým olejem a posypte mletým kmínem a mořskou solí. Každý chléb nakrájejte na šest kostiček a všechny klínky naaranžujte na plech.
2. Pečte 5 minut při 400 ° F, otočte špachtlí a pečte dalších 5 minut nebo do opékání. Podáváme s humusem.
