Tento vydatný guláš lze připravit i v pomalém hrnci-jehněčí maso jen opečte, spojte s ostatními přísadami a vařte na VYSOKÉ teplotě 4 až 6 hodin. Irish Stew je jednoduché jídlo ideální pro den oslav na Den svatého Patrika.
Irský guláš na Den svatého Patrika
Slouží 8
Složení:
2 lžíce rostlinného oleje
2 libry vykostěného jehněčího hřbetu, ořezaného, nakrájeného na kousky
2 cibule, rozpůlené, tenké plátky
2 mrkve, tenké plátky
1 tuřín, oloupaný, nakrájený na kostičky
2 červenohnědé brambory, oloupané, nakrájené na kostičky
Sůl a černý pepř podle chuti
1 lžíce čerstvých listů tymiánu
1 lžíce čerstvé mleté petrželky
3 šálky vody nebo jehněčího vývaru
Pokyny:
1. Zahřejte olej v hrnci na středně vysoké teplotě. Jehněčí vařte ze všech stran, dokud nezhnědne.
2. Přidejte zbývající přísady, za stálého míchání spojte a pevně zakryjte víkem. Snižte teplotu na střední teplotu a vařte, dokud maso a zelenina nezměknou, asi 2 hodiny.
3. Občas zkontrolujte a v případě potřeby přidejte více tekutiny. Podávejte horké, ozdobené čerstvou mletou petrželkou a tymiánem.
Další irské recepty na Den svatého Patrika
Den svatého Patrika, irské jídlo a další
Edel’s Sweet Irish Scones
Tradiční irská večeře
Recepty na irský sodový chléb
