Vše, co potřebujete, je hrnec a 15 minut na přípravu lahodně oříškového hnědého másla. Poté jsou možnosti nekonečné. Od sušenek po bramborovou kaši je všechno lepší s hnědým máslem!
Recept na hnědé máslo
Získá asi 1 šálek
Složení:
- 1 šálek másla
Pokyny:
1
Nakrájejte máslo a vložte do hrnce
Oheň stáhněte na střední a nechte máslo rozpustit.
2
Začněte šlehat
Jakmile se máslo úplně rozpustí, začněte šlehat. Po 5 minutách (na elektrickém sporáku) bude vypadat jako na obrázku níže, stále velmi „žlutý“.
3
Hledejte pěnu
Kolem 7. minuty začne máslo pěnit. To je úplně normální, šlehejte dál!
4
Změna barvy začíná
Asi po dalších 5 minutách (přibližně po minutě 12) se barva začne prohlubovat na více „zlatou“ žlutou. Ještě to není hotové, ale toto je vaše znamení, které musíte pečlivě sledovat. Pokračujte v šlehání.
5
Hnědé máslo!
Do 15. minuty byste měli mít hnědé máslo. Chcete, aby máslo vypadalo jako na obrázku níže. Jakmile změní barvu, okamžitě ji sundejte z tepla, jinak se rychle spálí a začnou se vytvářet černé skvrny. V tuto chvíli můžete máslo použít nebo jej uložit do vzduchotěsné nádoby v chladničce pro budoucí použití.
Více receptů na hnědé máslo
Dýňové makarony z hnědého másla a sýra
Čokoládové sušenky Rolo z hnědého másla
Marshmallowem plněné sladké brambory Hasselback s máslem z hnědého cukru
