3 domácí pečivo pro mámu - SheKnows

V Paříži jsou pekárny a cukrárny téměř na každém rohu. Káva se podává s křupavým croissantem nebo s lahodným dánským sýrem. Protože vzít mámu do Paříže na Den matek může být trochu od věci, proč jí nedat tác s domácím pečivem?

Související příběh. Brunch recepty na Den matek pro každou hrdinu mámu ve vašem životě

Jezte jako Pařížané na Den matek s jedním z těchto dekadentních, ovocných, sladkých a mazlavých domácích dánů a pečiva. Než se rozběhnete do uličky Entenmannů, protože domácí Dánové znějí tvrdě, vyzkoušejte tyto recepty. Jsou vyrobeny z těsta z listového těsta a půlměsíců a jsou stejně snadné jako zcela chutné.

Vydá 4 role

Složení:

• 1 trubička půlměsíce
• 4 lžíce nesoleného másla, rozdělené
• Asi 1/2 zeleného jablka, nakrájené
• 1/4 šálku skořicového cukru
• 2-1/2 lžíce nasekaných pekanových ořechů
• Glazura se skořicovou rolí (recept na glazuru použijte níže)

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Dortovou formu namažte nepřilnavým sprejem na vaření a vyložte pergamenovým papírem.
click fraud protection
2. Rozviňte půlměsíčníky na čtyři obdélníky. Zatlačte těsto k sobě, abyste zavřeli záhyby. Obdélníky zasypeme 2 lžícemi rozpuštěného másla a poté posypeme skořicovým cukrem.
3. Opakujte postup se zbytkem obdélníků. Každý obdélník naplňte asi 1 čajovou lžičkou nasekaných pekanových ořechů. Z dlouhé strany stočte obdélníky do želé. Poté stočte rohlíky do kruhu. Položte na pergamenový papír a zmáčkněte střed dolů, abyste je mohli vyplnit.
4. Jablka, máslo a 2 lžíce skořicového cukru smíchejte dohromady. Uprostřed rohlíků navrstvíme jablečnou směs. Nahoru s trochou skořicového cukru.
5. Pečte asi 15-17 minut, nebo do zlatova. Potřeme polevou.

Recept inspirovaný Šéfkuchař ve výcviku

Slouží asi 14

Složení:

Na náplň:

• 2 listy rozmrazeného listového těsta
• 8 uncí lehký smetanový sýr
• 1/3 šálku cukru
• 1 lžička vanilky
• 3/4 šálku čerstvých borůvek
• 3/4 šálku borůvkové náplně

Pro glazuru:

• 2 unce krémového sýra
• 6 lžic nesoleného másla
• 1/2 lžičky vanilky
• 2 lžíce těžké smetany
• 1-1/4 šálky cukrářského cukru

Pokyny:

1. Vyválejte jednu polovinu listového těsta. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Smetanový sýr, vanilku a cukr smícháme elektrickým mixérem. Zakryjte horní část listového těsta smetanovým sýrem.
3. Smíchejte borůvky a koláčovou náplň dohromady. Borůvkovou směs rozetřete na vrch smetanového sýra.
4. Druhý list listového těsta vyválejte a nakrájejte na proužky (pomocí vykrajovátka na pizzu). Nahoru borůvky s proužky ve vodorovném nebo mřížkovém vzoru.
5. Pečte asi 25 minut, nebo do zlatova.
6. Na výrobu polevy smíchejte smetanový sýr, měkké máslo, vanilku a cukr společně elektrickým mixérem. Vyšlehejte tuhou smetanu, dokud nezískáte polevu. Nalijte na pečivo a podávejte.

Vydá asi 6 rolí

Složení:

• 1 vana půlměsíce těsta (ne rohlíky)
• 6 uncí krémového sýra
• 1/4 šálku + 1-1/2 lžíce cukru
• 1 lžička vanilky
• 2 lžíce skořice
• 2 lžíce nasekaných pekanových ořechů

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech na pečení namažte nepřilnavým sprejem na vaření a vyložte plech pergamenovým papírem.
2. Těsto vyválejte válečkem, aby se mírně srovnalo.
3. Smetanový sýr, cukr a vanilku vyšlehejte spolu elektrickým mixérem do kréma. Na těsto rozetřete asi 4 unce smetanového sýra a zasypte skořicí a nasekanými pekanovými ořechy.
4. Těsto stočte do želé a nakrájejte na plátky skořice (nebojte se, pokud vyjde část náplně).
5. Umístěte na papír. Pečte asi 15–20 minut, nebo do zlatova. Vychladlé navrch posypeme zbytkem náplně skořicových rohlíků a zasypeme sekanými ořechy a skořicí.

Další recepty na pečivo

Snadno plněné košíčky na pečivo
Kroucení listového těsta
Snadné dánské rohlíky