Tyto wontony vyrobené se zbytkem krůty a nádivkou posouvají „repurposing“ na zcela novou úroveň.
S těmito křupavými kousky mňamky rozhodně existuje příběh „před“ a „po“. Dříve tu byla tato krůta a nádivka, které byly součástí nádherné večeře na Den díkůvzdání. A potom, zbylá krůta a nádivka září jako hvězda show v těchto nádherných křupavých wontonech. Ale počkejte, je toho víc. Brusinková omáčka chtěla část akce, takže byla přeměněna na nádhernou omáčku s nádechem asijské chuti. Nemilujte prostě příběh se šťastným koncem!
Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné
Turecko a nádivka wontons s brusinkovou omáčkou recept
Inspirovaný Čínské smažené wontony Steamy Kitchen
Získá 60 wontonů
Složení:
Na omáčku
- 1-1/2 šálky želé brusinkové omáčky
- 1-1/2 čajové lžičky sezamového oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce hoisinové omáčky
- 1/4 šálku plus 2 lžíce rýžového octa
Pro wontony
- 1-1/2 šálky vařeného krůtího masa nakrájeného na kostičky
- 3/4 šálku mrkve nakrájené na kostičky
- 1 šálek nakrájené zelené cibule
- 3/4 šálku celeru nakrájeného na kostičky
- 3 lžíce hoisinové omáčky
- 1-1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 šálky připravené nádivky
- 60 obalů wonton
- 1 vejce
- 1 šálek vody
- Řepkový olej na smažení-asi 1-1/2 šálků (může se lišit v závislosti na velikosti pánve)
Pokyny:
Na omáčku
- Do malé až střední misky přidejte brusinkovou omáčku a rozmačkejte ji vidličkou.
- Přidejte zbývající přísady a prošlehejte. Dát stranou.
Pro wontony
- V malé misce smíchejte vejce a vodu. Dát stranou.
- Do střední misky přidejte krůtu, mrkev, zelenou cibuli, celer, hoisinovou omáčku, zázvor, sůl a pepř. Smíchejte všechny ingredience dohromady.
- Jeden po druhém umístěte 1/2 čajové lžičky krůtí směsi do středu každého obalu.
- Nahoru s 1/2 čajové lžičky nádivky.
- Prstem navlhčete všechny čtyři okraje obalu vaječnou směsí.
- Sklopte jeden roh, abyste se setkali s opačným rohem a vytvořte trojúhelník. Stiskněte okraje k sobě, abyste vytlačili vzduch ze středu.
- Navlhčete dva rohy obalu, které jsou od sebe nejdále. Poté tyto dva rohy přitiskněte k sobě, aby se slepily.
- Wok nebo hrnec zahřejte na středním plameni a přidejte řepkový olej. Naplňte pánev olejem asi 1 až 1-1/2 palce hlubokým.
- Přidejte test, abyste se ujistili, že je olej dostatečně horký. Otočte wontony, jak se vaří, dokud nezískají zlatou barvu.
- Vyjměte wontony z pánve a položte je na rošt nebo talíř vyložený papírovým ručníkem.
- Podáváme teplé s brusinkovou omáčkou.
Více wonton receptů
Recept na krevety a bazalku s ananasovou salsou
Recept Jalapeño popper wonton
Recept na oheň wontons
