Kdy je lepší posílit dietu než na začátku nové sezóny? Nyní, když jsme (téměř) z hibernace, je načase dát výživu na první místo a nakopnout dietu zpět na vysokou rychlost. Pokud si nejste jisti, kde začít, poradíme vám. Sestavili jsme několik jedinečných způsobů, jak oživit vaši nabídku letos na jaře.
Zeptali jsme se Yu Hannah Kim, expertky na fitness a výživu a spoluzakladatelky a prezidentky Youble.com, známé jako, „Tělocvična v cloudu“ pro online fitness, jaké potraviny zařadit do naší stravy, když se počasí oteplí. Služba Youble nabízí přístup ke streamování videí ve vysokém rozlišení a poskytuje neomezený přístup k více fitness v kvalitě posilovny, od začátečníků až po pokročilé tréninky. Kim sdílí své tipy na zajímavá a energická jídla.
"Pokud jde o jídla, která musíte jíst na jaře, vyzkoušejte tato hořká jídla, která jsou nabitá zdravím a vitamíny," říká nám. "Proč uvádím seznam" must-eat "plný hořkých jídel? Předpokládá se, že hořká jídla obnovují chuťové pohárky, a tím vyvolávají chuť k jídlu, “vysvětluje. Nezní to jako skvělý koncept? Jídlo s nízkým obsahem kalorií, plné výživy a minimalizující chuť na jídlo? Zní to pro nás dobře!
Hořký meloun
Zvyknout si na intenzivní hořkou chuť této položky může několikrát trvat, ale vyzkoušet si to má své výhody. Hořký meloun obsahuje celou řadu živin, které vaše tělo potřebuje - vitamíny B1, B2 a B3, vitamín C, hořčík, zinek, fosfor, mangan, vlákninu a železo, říká Kim. Nemluvě o tom, že obsahuje dvakrát beta-karoten brokolice, dvakrát vápník ze špenátu a dvakrát draslík z banánu. Zkuste přidat do praženice nebo jiného pokrmu inspirovaného Asií.
Endivie
Pokud jste tuto zeleninu v obchodě s potravinami obcházeli, je na čase věnovat tomu větší pozornost. "Ať už nasekáte kousky a nasypete do salátů, připravíte jako vydatné vegetariánské jídlo na boku nebo použijete hezké nádoby jako poživatelná nádoba na předkrm, při 20 kaloriích na celý endiv, je stejně všestranná jako výživná, “říká Kim říká. Tato křupavá a mírně nahořklá zelenina je plná draslíku, vlákniny a vitamínů A a B.
Pampelišková zeleň
Když myslíte na jaro, jednou z věcí, které vám pravděpodobně přijdou na mysl, jsou pampelišky, ty otravné plevele, které zabírají trávníky, když se počasí otepluje. Než frustrovaně kroutíte hlavou, vězte, že slouží svému účelu. "Je čas jíst i ty plevele," radí Kim. Pampelišková zelenina s vysokým obsahem hořčíku a vápníku, beta-karotenu a manganu může být vhozena do jarního salátu, zlehka podusena, zvadnuta do těstovin nebo navršena na vychlazenou polévku. "Osobně miluji pokládat svůj šťavnatý kus masa na pepřovou zeleninu na večeři."
Radicchio
Radicchio, hezké na pohled (milujeme bohatý purpurový odstín) a nabité vláknem, železem, hořčíkem, fosforem, zinkem, vitamíny C, E, K a folátem, lze použít mnoha způsoby, říká Kim. Nahrubo nasekejte a vložte do salátů, přidejte do sendvičů nebo dokonce grilujte! Radicchio rozkrojte na polovinu, pokapejte trochou olivového oleje a posypte solí, než ho hodíte na gril. Dejte si šťavnaté pomeranče a nakrájenou červenou cibuli pro barevnou, zdravou přílohu s nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem výživy.
Chard
Chard, který se snadno pěstuje (potřebuje slunce, ale nevěnuje pozornost), a ještě snadněji se vaří (stačí rychlý saute), takže je skvělým doplňkem jarního menu, říká Kim. "Miluji dusit mangold s noky, bílými fazolemi a česnekem," říká. "Je také skvělé dušené s ořechy, bazalkou a česnekem jako příloha s vysokým obsahem živin." Má vysoký obsah vitamínů A, K a C, vlákniny, minerálů a bílkovin. “
Zapsat poznámku
Pokud si nejste jisti hořkou chutí některých výše uvedených možností, rozhodněte se pro dušené, dušené nebo grilované možnosti, které vytvářejí jemnější chuť. Vaření této hořké sezónní zeleniny s trochou zdravého tuku a posypáním solí také sníží hořkost.
Další tipy na zdravou výživu
Můžete sníst svou vodu?
Líná dívka ve 4 krocích k lepší výživě
Jak jíst pro lepší tělo a zdravější život
