Taquitos je snadný a báječný způsob, jak využít zbytky masa, a se vším konzervovaným hovězím masem, které budete mít po svátku sv.
Když je hovězí maso, musíte mít zelí, že? Tato taquitos se dodávají se strouhaným zelím pico de gallo, a pokud chcete, můžete do směsi přidat trochu kostek avokáda a limetkové šťávy.
Kromě toho, že jsou tortilly křupavé, jsou také hranolky hovězího masa, které je super chutné.
Pro rychlé a snadné namáčení guacamole lze rozdrcené avokádo smíchat se zelím pico de gallo. Guac, pico a přeplněné irské taquitos jsou tak dobré, že můžete úplně zapomenout, že jsou vyrobeny se zbytky.
Hovězí taquitos z hovězího masa se zelím pico de gallo recept
Výnosy 12
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 25 minut | Celkový čas: 40 minut
Složení:
Na zelí pico de gallo
- 1/2 cibule, nakrájená
- 4 římská rajčata, nakrájená
- 1 velké jalapeño, semena odstraněná, nasekaná
- 1/3 šálku nasekaného koriandru
- 1/2 šálku nakrájeného zelného zelí
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo podle chuti)
- 2 pomlčky mletý černý pepř
- 1/2 limetky, šťávy, pro pico de gallo
- 1 avokádo, oloupané, zbavené semen, nakrájené (volitelně)
- 1/2 limetky, šťávy, pro avokádo (volitelně)
- 12 kukuřičných tortill
- 3 šálky vařeného a strouhaného hovězího masa
- 3/4 šálku řepkového oleje (množství se může lišit v závislosti na velikosti pánve)
Pokyny:
Na zelí pico de gallo
- Do středně velké mísy přidejte cibuli, rajčata, jalapeño, koriandr, zelené zelí, sůl, pepř a limetkovou šťávu. Smíchejte dohromady a dejte stranou.
Pro taquitos
- Zahřejte střední pánev na střední teplotu a přidejte řepkový olej.
- Pomocí kleští na chvíli namočte tortillu do oleje, poté ji rychle vyjměte a dejte na velký talíř.
- Počínaje asi 1-1/2 palce od okraje tortilly, která je vám nejblíže, položte část drcené hovězí maso (asi 1/4 šálku na taquito) v horizontální linii, přičemž část masa přesahuje po obou stranách tortilla.
- Když je tortilla dostatečně chladná na dotek, opatrně ji stočte co nejtěsněji. Odložte stranou a postup opakujte se zbytkem hovězího masa.
- Mezi zabalením tortill přidejte na pánev pár taquitů a ponechte dostatečný prostor pro namáčení zbývajících tortill v oleji (pro rolování taquitos). Olej pečlivě sledujte, a pokud je příliš horký, mírně ho stáhněte.
- Když spodní strany taquitos v pánvi získají zlatavou barvu, obraťte je.
- Vařte taquitos, dokud všechny strany nebudou mít zlatavou barvu.
- Vyjměte taquitos z pánve a položte je na talíř vyložený papírovým ručníkem.
- Podáváme teplé se zelím pico de gallo a avokádem (volitelně).
Další recepty na hovězí maso z konzervy
Hovězí maso se zelím a pizza se zelím
Hovězí hovězí tacos s pikantní kapustou
Sýrové kuličkové hovězí maso