Tyto muffiny nabité jablky, mrkví a ořechy jsou perfektní odpolední vzpruhou.
Pokud jste vybíravý snístkář nebo začnete mizet v odpoledních hodinách, tyto energeticky nabité muffiny jsou pro vás skvělou volbou.
Související příběh. Jednoduchý, přesto lahodný recept na chléb, který zvládnou i nováčci v pečení
Jsou nabité spoustou ovoce a strouhané mrkve, ale nenechte se odradit seznamem ingrediencí, bude to stát za námahu a brzy se stane oblíbenou svačinou.
Energeticky balené muffiny
Recept upraven z Lahodné (ABC).
Vyrábí 12 muffinů
Složení:
- 1 šálek hnědého cukru
- 1/4 šálku třtinového cukru
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 šálek celozrnné mouky
- 2 lžičky skořice
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 strouhané mrkve
- 1 strouhané zelené jablko
- 1 šálek sultánů nebo sušených meruněk
- 1 šálek sekaných vlašských ořechů (vynechejte ořechy, pokud se chystáte na školní svačinu)
- 3 vejce
- 250 mililitrů rostlinného nebo lehkého olivového oleje
- 1 lžička vanilkové esence
Pokyny:
- Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia a plech na muffiny vyložte papírovými pouzdry.
- V míse smíchejte všechny suché přísady, ovoce a mrkev.
- V konvici rozšlehejte vejce, olej a vanilku (nespojí se úplně, ale rozbije vajíčka). Nalijte do suchých přísad a jemně sklopte - nechcete to přebít, stačí jen promíchat, aby se vše spojilo.
- Lžící směs do papírových pouzder naplňte až nahoru. Pečeme v troubě 25 minut. Po vychladnutí skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Rychlý tip
Muffiny lze zmrazit po individuálním zabalení s přilnavým flim.
Více zdravých receptů
Lahodné dezerty s jablky
5 super jednoduchých zdravých dezertů
Recepty na zdravou polévku
