Tyto Drumstick cupcakes se rychle staly rodinným favoritem. Oblíbená mražená pochoutka mého manžela je palička. Rozhodl jsem se tedy vzít jeho oblíbenou pochoutku a vytvořit perfektní cupcake!
t
t Nelze popřít, že všechno, co je na paličce, je dokonalost od čokolády na dně kužele až po skořápka z tvrdé čokolády posypaná nasekanými ořechy a přesně to musí tyto Drumstick cupcakes mít nabídka.
t Nejprve jsem začal s lehkým a nadýchaným vanilkovým košíčkem. Poté přidáme kousky cukrového kornoutu pokryté čokoládou a nasekané arašídy. Ale hvězdou show je poleva z čokoládového fondánu a másla! Ach ano... poleva! K vytvoření této bohaté a krémové polevy jsem použil horkou polevu ze zmrzliny. Perfektní poleva pro perfektní zlatíčko!
t
Drumstick cupcakes
Složení:
t Přídavky košíčků
- 1 šálek bonbónů z tmavé čokolády se rozpustí
- 2 cukrové šišky, lehce rozdrcené
- 1 šálek nasekaných nasekaných arašídů
t
t
t Cupcakes
- 3 hrnky dortové mouky
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 vanilkový lusk, semínka odstraněna
- 1 hrnek změklého nesoleného másla
- 2 šálky krystalového cukru
- 5 velkých vajec
- 1-1/4 šálky podmáslí
- 1 lžíce vanilkového extraktu
t
t
t
t
t
t
t
t Poleva s čokoládovou polevou a máslem
- 1/2 šálku nesoleného másla, změkčené
- 1/4 šálku zkrácení
- 2/3 šálku neslazeného kakaového prášku
- 3 hrnky moučkového cukru
- 1 (12 uncí) jar horké fondán poleva
- 1 lžička vanilkového extraktu
t
t
t
t
t
t Poleva
- 1/3 šálku nasekaných nasekaných arašídů
- 3 šišky cukru, drcené
t
Pokyny:
t Přídavky košíčků
- List cukroví vyložte voskovým papírem.
- V misce vhodné do mikrovlnné trouby rozpustíme čokoládu 1 minutu a 30 sekund.
- Míchejte 30 sekund, dokud se čokoláda nerozpustí a nebude krémová.
- Přidejte lehce rozdrcené kousky cukrového kužele, promíchejte, aby se kuželové kousky úplně obalily.
- Nalijte na připravený list cookie, aby ztuhl.
t
t
t
t
Cupcakes
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Řadu 3 formiček na muffiny s 36 vložkami na košíčky.
- Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- Do velké mísy přidejte vanilku a máslo; šlehat do nadýchanosti.
- Škrábejte po stranách mísy.
- Zatímco je mixér na nízké úrovni, pomalu přidávejte cukr a míchejte, dokud se nespojí.
- Přidejte vejce po jednom, dokud nebudou zapracována, ujistěte se, že seškrábnete po straně mísy.
- Smíchejte podmáslí a vanilkový extrakt.
- Když je míchačka na nízké úrovni, přidávejte směs mouky střídavě se směsí podmáslí; směs mouky začíná a končí.
- Opatrně vmíchejte 1 šálek arašídů a 1-1/2 šálky kousků čokoládového cukrového kužele.
- Těsto rozdělte mezi připravené formy na košíčky, každou naplňte asi do 2/3.
- Pečte 18 až 22 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
- Nechte košíčky ve formě na košíčky úplně vychladnout, přendejte na mřížku na drátěný chladič.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Poleva
- Zkombinujte drcený kužel cukru a nasekané ořechy; posypeme matnými košíčky.
Poleva s čokoládovou polevou a máslovým krémem
- Smíchejte máslo a tuk.
- Přidejte kakao a 1 šálek moučkového cukru, promíchejte a spojte.
- Vmíchejte čokoládový fondán a vanilku.
- Přidejte zbylý moučkový cukr, šlehejte do krémova.
- Mrazem chlazené košíčky se špičkou potrubí nebo rozetřeme.
- Posypeme zálivkou.
t
t
t
t
t
Návštěva Dáma za oponou pro další skvělé recepty na cupcake.
