Je načase, abyste měli volno od vaření, ale zároveň si pochutnali na domácím jídle připraveném přímo ve vaší vlastní kuchyni.
Nechte pomalý hrnec být vaším osobním kuchařem na večeři, abyste měli více času na to, aby vaše nohy odpočívaly v fuzzy pantoflích a relaxovaly. Tato polévka je plná dobrot, jako je jemné strouhané kuře, čerstvé zelené chilli a zelenina. Ale počkej! Je toho víc.
Na polévku se podává více dobrot, jako je zakysaná smetana, čerstvý koriandr, rajčata a dokonce i rozdrobený sýr Cotija, pokud máte rádi. Ale počkej! Existuje dokonce více.
Uvnitř a na polévce jsou kukuřičné tortilly. Mám rád ty, které jsou uvnitř polévky, protože jsou to malé kousky měkkých kukuřičných tortill, které absorbují vývar a chutnají tak dobře se všemi příchutí. Pak jsou tu křupavé nahoře, které jsou zábavným, křupavým překvapením. Vyzkoušejte tedy tuto polévku a obujte si ty fuzzy pantofle.
Recept na zelenou chilli a drcenou kuřecí tortillu s pomalým sporákem
Večeře není o moc lepší než zelené chilli a strouhaná kuřecí tortilla polévka připravená v pomalém hrnci a doplněná zakysanou smetanou, rajčaty, koriandrem a sýrem Cotija.
Slouží 3
Doba přípravy: 30 minut | Doba vaření: 4 hodiny | Celkový čas: 4 hodiny 30 minut
Složení:
- 2 zelené chilli papričky, naočkované a nakrájené
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 (32 uncí) kartonový kuřecí vývar
- 2 šálky vody
- 2 velká vykostěná kuřecí prsa, kůže odstraněna
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 3 římská rajčata, nakrájená
- 2 papriky jalapeño, nasekané
- 1/4 šálku najemno nakrájené mrkve
- 1/4 šálku jemně nasekaného celeru
- 2 velké stroužky česneku, nakrájené na kostičky
- 2 pomlčky mletý kmínový prášek
- 1/4 čajové lžičky sušeného mexického oregana
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 čajová lžička soli (přidejte 1/2 čajové lžičky najednou a sůl podle chuti)
- 2 kukuřičné tortilly, nakrájené na malé kousky (do polévky)
- 3 dollopy zakysané smetany, na ozdobu
- 3 lžíce nakrájených rajčat, na ozdobu
- 3 lžíce nasekaného koriandru, na ozdobu
- 3 lžíce rozdrobeného sýru Cotija na ozdobu (volitelně)
- 9 tortillových lupínků, rozlámaných na velké kousky, na ozdobu
Pokyny:
- Zahřejte středně velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
- Přidejte zelené chilli papričky a restujte, dokud nezačnou tmavnout po okrajích.
- Do velkého pomalého hrnce přidejte uvařené zelené chilli papričky, kuřecí vývar, vodu, kuře, cibuli, rajčata, papričky jalapeño, mrkev, celer, česnek, kmín, oregano, pepř a 1/2 lžičky soli.
- Nastavte pomalý hrnec na 4hodinové nastavení.
- Po 4 hodinách přemístěte kuře z pomalého hrnce na talíř. Odstraňte kosti a vyhoďte je. Nakrájejte kuře a přidejte jej zpět do pomalého hrnce.
- Ochutnejte polévku a podle chuti dosolte.
- Kousky kukuřičných tortill položte na dno servírovacích misek a přidejte polévku spolu s kuřecím masem.
- Podávejte horké a ozdobte zakysanou smetanou, rajčaty, koriandrem, sýrem Cotija (volitelně) a tortilla chipsy.
Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.
Další recepty na tortillovou polévku
Polévka z kuřecí tortilly
Veganská tortilla polévka
Polévka z tortilly Tempeh
