Zelenina je vždy lepší, když je čerstvá místo zmrazená. Ale jsou ještě chutnější, když jsou vařené na grilu.
Související příběh. Vydatný pomalý sporák Africký arašídový guláš zaručujeme, že si zamilujete
Během těchto teplých letních měsíců jsou saláty skvělou lahodnou odpovědí na „co bude k večeři“. V ideálním případě bude bez vaření, jen několik syrových, čerstvých zelenin nasekaných a promíchaných dohromady mimo tento svět entrée. Pokud ale věříte, že večeře není večeře, pokud není uvařená, vezměte vaření ven a ugrilujte. Gril rozjasní chuť zeleniny, aby byl tento salát ještě úžasnější. Můžete dokonce přidat steak nebo kuře, když jste u toho, a dát si grilovaný salát, který každému vykouzlí úsměv na tváři.
Grilovaný chřest a steakový salát
Slouží 4
Ingredience:
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička koriandru
- 1 lžička fenyklových semínek
- 1 libra bokový steak
- 1 libra chřestu, ořezaný
- 3 lžíce kuřecího vývaru
- 2 lžíce sladké sójové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje, rozdělené
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
- 1 lžička čínské hořčice
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
- Sůl a pepř na dochucení
- 4 šálky baby špenátu
- 1 mango, oloupané a nakrájené na kostičky
- 1/2 červené cibule, tenké plátky
Pokyny:
- Předehřejte gril na 450 stupňů F.
- Smíchejte pepř, koriandr a semena fenyklu v malé misce.
- Steak potřete jednou lžící olivového oleje. Poté steak posypte směsí pepře a dejte stranou na jednu hodinu. Chřest potřete zbylým olejem, solí a pepřem.
- Steak grilujte, dokud se neobjeví pěkné grilovací značky, asi pět minut na každou stranu. Přeneste steak na prkénko, stan s fólií a nechte odpočinout. Zatímco steak odpočívá, položte chřest na gril a vařte doměkka, asi pět minut.
- Zatímco se steak a chřest vaří, připravte vinaigrette smícháním vývaru, sójové omáčky, zbývajícího oleje, octa, zázvoru, hořčice, česneku, soli a pepře ve střední míse a dejte stranou.
- Na talíř naaranžujte špenát, mango, chřest, steak a cibuli. Zalijte vinaigrettem a podávejte.
Další recepty na chřest
Úžasný chřest a kuřecí kastrol
Chřest frittata
Chřestová polévka s prosciuttem
