K tomuto snadnému dezertu nejsou potřeba žádné sklenice na pití. Tento koláč je inspirován slavným koktejlem piña colada, díky čemuž je létem hodným léta.
Pokud milujete tropické chutě piña colada, pak bude tento koláč vaším novým oblíbeným dezertem. Extrakt z ananasu, kokosu a rumu dodá tomuto sladkému plátku koláče lahodnou tropickou chuť, a protože se nepeče, nebudete muset zahřívat kuchyň. V této verzi jsem použil rumový extrakt, aby si každý mohl vychutnat tento koláč. Pokud si to však přejete, můžete určitě přidat jednu nebo dvě skutečné věci.
Recept na krémový koláč piña colada
Slouží 8
Složení:
- 1 šálek ananasového nektaru nebo šťávy
- 1 šálek konzervovaného kokosového mléka
- 1 lžíce rumového extraktu, rozdělená
- 1 (3,4 unce) krabice instantní vanilkové pudinkové směsi
- 2 šálky šlehačky, rozdělené
- 1 (9 palců) předem připravená nebo domácí koláčová kůra
- 1/4 šálku strouhaného kokosu, opečený
- Třešně na ozdobu (volitelně)
- Čerstvý ananas na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Ve velké míse smíchejte ananasovou šťávu (nebo nektar), kokosové mléko, rumový extrakt a pudingovou směs. Ručním mixérem mixujte dohladka, dokud nebude náplň hladká a krémová a nebudou v ní hrudky.
- Pomocí stěrky vmíchejte 1 šálek šlehačky do ananasové směsi a lžící naplňte lívanečkovou kůru. Pomocí cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou navrstvěte zbylou šlehačku na koláč (nebo navrch natřete zbylou šlehačkou) a posypte opečeným kokosem.
- Koláč vložte na několik hodin do chladničky, aby náplň ztuhla.
- Když jste připraveni sloužit, nakrájejte koláč na plátky. Podle potřeby ozdobte třešněmi, čerstvým ananasem a strouhaným kokosem.
Spropitné: Chcete -li, aby to byla chutná verze, jednoduše zredukujte ananasový džus na 3/4 šálku a přidejte 2 panáky rumu.
Další recepty na lahodné koláče
Slaninový jablečný koláč
Jednoduchý koláč s’mores
Cheeseburgerový koláč
