Meloun je lahodná letní pochoutka, které se děti v horkých měsících nemohou nabažit. A gazpacho je lahodně plnící polévka, která je perfektní v tomto ročním období. Zkombinujte obojí a získáte perfektní večeři za horkého a vlhkého večera.
Meloun na mě křičí léto. Když teplota dosáhne trojčíslí, není nic lepšího, než si do hrsti nacpat kousky ovoce do pusy. Ale nemusíte se omezovat na to, abyste jedli ovoce přímo z kůry. Můžete jej rozmixovat na smoothie, vyrobit nanuky nebo přidat do salátů. Můžete ji použít i do polévky.
Teď vím, co si myslíte: Kdo si chce dát polévku, když je venku horko a vlhko? Vím, že ne Ale studená polévka jako gazpacho, to je další příběh. Tato polévka vás nejen ochladí, ale také zasytí. Skutečnost, že je také vynikající, z něj dělá zaručený letní hit.
Meloun gazpacho
Slouží 4
Ingredience:
- 3 šálky melounu, nakrájené na kostičky a naočkované
- 1 šálek dědičných rajčat
- 1 japonská okurka, nasekaná
- 1 lžíce červené cibule, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička octa z červeného vína
- Šťáva z 1 limetky
- 1 lžíce čerstvé máty, nasekané
Pokyny:
- Meloun, rajčata, okurku, cibuli, olej, ocet a mátu smíchejte v kuchyňském robotu a zpracujte do hladka. Vmíchejte limetkovou šťávu. Polévku nalijte do misek a ihned podávejte.
Další recepty na meloun
Koktejl s bazalkou a melounem
Melounový salát s čerstvou mátou a sýrem feta
Melounový šerbet
