Je něco lepšího než se probudit o víkendu a udělat si pořádnou dávku palačinky, lžící těsta do pánve a jeho obracením odhalíte dokonale hladkou zlatavou spodní stranu? Pokud by se to skutečně stalo, když děláme palačinky, odpověď by byla ano. Realita je bohužel taková, že se příliš často ocitáme po kolena v dostatečně silném těstíčku, abychom vydělali asi 40 palačinky, skládají se na polovinu, když je otočíme, a skončí nějakým způsobem spálené zvenčí a syrové v střední. Díkybohu, Martha Stewartová má lepší způsob. Ve svém posledním dílu Letní školy s Martou nás učí, jak vyrábět holandské palačinky. Tento bezstarostný recept se zdá být mnohem chutnější než běžné palačinky, ale nemusíte ani bičovat míchací misku nebo špachtli.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Dnes na Letní škole s Martou nám asistentka redaktorky jídla @flossylucille dává mistrovský kurz zdokonalování holandského dítěte. Stačí rozmíchat několik základních ingrediencí v mixéru, nalít těsto do horké pánve a péct 20 minut (není třeba překlápět). Podívejte se, jak se to promění v show hodnou show, nahoře s čerstvým ovocem, šlehačkou a teplým javorovým sirupem. Podívejte se na naše příběhy, abyste viděli krok za krokem, a získejte celý recept uvedený v našem zářijovém čísle, který je k dispozici v novinových stáncích nebo online na @magazinedotstore. Problém si navíc můžete přečíst na svém mobilním zařízení stažením bezplatné zkušební verze na Apple News+ na odkazu v bio. #homeschoolwithmartha 📷: @lennartweibull recept + food styling od: @brooklyncooks prop styling: @suzie_myers
Příspěvek sdílený uživatelem Martha Stewartová (@marthastewart) dne
Holandské dětské palačinky, také známé jako německé palačinky nebo Bismarcks, jsou v zásadě velké popovery vyrobené tak, že se do horké pánve nalije těsto bohaté na vajíčka a poté se vyklopí do trouby. Teplo trouby způsobí nafouknutí těsta a když ho vytáhnete z trouby, uprostřed se zhroutí. Zůstane vám sladká snídaňová pochoutka, která je na okrajích lahodně křupavá a uprostřed je krémová, jen si koledujete o tradiční posypání citronovou kůrou a moučkovým cukrem nebo kousek másla a tolik javorového sirupu, kolik dokáže váš sladký zub spravovat.
Stewart sdílela lekci, kterou učila její pomocná redaktorka jídla Riley Wofford, o svých příbězích na Instagramu (recept je také uveden v zářijovém čísle časopisu Martha Stewart Living a na jejím webu).
Suroviny na těsto se přidají do mixéru a poté se míchají, dokud se nespojí. Je důležité nejprve přidat vejce do mixéru, abyste je mohli pěkně pěnit a poté přidat ostatní přísady.
Mezitím na litinové pánvi rozehřejte máslo do pěny a poté na rozpálenou pánev přidejte těsto. Dejte to všechno do trouby asi na 20 minut a máte snídani-žádné nepořádné překlápění nebo lepkavé odměrky pokryté těstem, které je třeba řešit. Můžete ho dokonce přinést ke stolu na pánvi a podávat ho tak, protože nafouklé okraje dodávají holandskému dítěti tak výrazný vzhled.
Jakkoli to krájíte (doporučujeme klíny), tento praktický recept porazí tradiční palačinky každý den.
Než půjdete, podívejte se Nejlepší recepty Garten na večeři níže:
