Toto vynikající a krásné jídlo zastíní všechny ostatní. Bohatost získává ze smetany a sýru Gruyere s dostatečným množstvím rozmarýnu, který dodává svěžest.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Toto vynikající, ale krásné jídlo zazáří všechny ostatní na dovolenou. S hlubokou bohatou chutí vytvořenou ze smetany a sýra dodává rozmarýn tolik lesní chuti, že je ideální pro jakékoli sváteční jídlo nebo rodinná setkání.
Pikantní gratinovaný bramborový recept s kůrkou z rozmarýnu
Inspirovaný Southern Living
Slouží 10
- Jedna velká koláčová forma s odnímatelným dnem
- Sprej na vaření
- 1 (14,1 oz.) Balení chlazených koláčových krust
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, najemno nasekaného
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého pepře
- 2 šálky strouhaného sýra Gruyere (můžete nahradit sýrem Gouda nebo švýcarským)
- 3-4 velké červenohnědé nebo Yukon zlaté brambory, podle velikosti brambor, oloupané a velmi tenké plátky
- 2-3 velké sladké brambory, podle velikosti, oloupané a velmi tenké plátky
- 1 lžička mořské soli
- 2/3 šálku těžké smetany
- 4 stroužky česneku, mleté
- Čerstvý rozmarýn jako ozdoba (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Na lehce pomoučněném povrchu rozviňte koláčky a posypte rozmarýnem, pepřem a půl šálkem sýru Gruyere na vrchol jednoho kusu chleba. Navrch dáme druhou kůrčičku a těsto rozválíme na velký kruh.
- Plech na pečení zlehka nastříkejte sprejem na vaření a těsto jemně přitlačte na dno a po stranách pánve a přeložte všechny okraje. Vložte pánev do chladničky a nechte jednu hodinu chladit.
- Chcete -li sestavit, začněte střídat vrstvy červenohnědých brambor, sladkých brambor a sýra, přičemž vrstvy zatlačte dolů, abyste ji pomohli zabalit do pánve. Smetanu a česnek rozehřejte v mikrovlnné misce nebo na plotně, dokud nebudou horké. Brambory zalijeme smetanou a posypeme zbylým sýrem. Zakryjte a pečte jednu hodinu. Odstraňte alobal a nechte péct dalších 25 minut nebo do zlatova. Nechte asi 15 minut odstát, aby vychladlo.
- Opatrně vyjměte vnější stranu koláčové formy a položte koláč na servírovací talíř. Pomocí dlouhého nože sklouzněte ze spodní části pánve nebo můžete spodní část koláčové pánve jednoduše nechat na místě až později. Nakrájejte na kostičky a podle potřeby ozdobte čerstvým rozmarýnem.
Více receptů na brambory
Slavnostní bramborové listy
Pečené brambory čtyřmi způsoby
Pomalé hrnce vroubkované brambory
