Užijte si štěstí s tímto sladkým dnem svatého Patrika dezerty které vám určitě vydělají polibek! Od lanýžů po dort připravený z irského piva najdete perfektní recept (nebo vyzkoušejte všechny). Tento rok nenoste jen zelenou, ale na tuto šťastnou dovolenou si ji připravte v kuchyni.
Zelený sametový dort
Složení:
- 1 1/2 šálků oleje
- 2 vejce
- 1/2 čajové lžičky zeleného potravinářského barviva
- 1 lžíce octa
- 1 šálek podmáslí
- 1 1/2 šálků cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 1/2 šálků mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
Pokyny:
V míse smíchejte vejce, cukr, olej a ocet; dobře promíchejte. Mouku a sódu prosejte dohromady a střídavě přidávejte do vaječné směsi s podmáslím, po každém přidání dobře promíchejte; smíchejte s vanilkou a potravinářským barvivem.
Nalijte do 3 vymazaných a moukou vysypaných 8palcových koláčových forem; péct na 350? F po dobu 25 minut. Chladný. Posypeme vanilkovou polevou a posypeme pistáciovými oříšky.
Brownies z čokoládové máty
Ingredience na sušenky:
- 1/2 hrnku másla
- 4 unce neslazené čokolády
- 1 1/2 šálků cukru
- 3 vejce
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/2 lžičky soli
Ingredience na polevu:
- 1/4 šálku změklého másla
- 2 1/2 šálků cukrářského cukru
- 1 1/2 až 3 lžíce mléka
- 1/2 čajové lžičky extraktu z máty peprné
- Zelené potravinářské barvivo
Pokyny:
Zahřejte troubu na 350 ° F a namažte 9palcový čtvercový pekáč.
Pro brownies: vložte máslo a čokoládu do mísy vhodné do mikrovlnné trouby; mikrovlnná trouba na vysokou teplotu po dobu 1 minuty, míchání a mikrovlnná trouba po dobu 1 minuty; promíchejte do hladka. V samostatné misce smíchejte cukr a vejce; vmíchejte čokoládu a vanilkový extrakt; vmíchejte mouku a sůl, dokud se důkladně nespojí.
Nalijte do připravené pánve, poté pečte 25 minut, nebo dokud nůž vložený doprostřed nevyjde čistý. Ochlaďte alespoň 1 hodinu.
Na polevy: krémové máslo a cukrářský cukr; přidejte mléko po 1 polévkové lžíci, šlehejte, dokud nebude hladké a roztíratelné; vmíchejte extrakt z máty peprné a zabarvte do požadovaného odstínu zeleným potravinářským barvivem; zchladlé brownies zmrazíme, přikryjeme a 1 hodinu chladíme; navrch posypeme čokoládovými lupínky.
Milkshake z irského krému
Slouží 2
Složení:
- 4 lžíce Baileys Irish Cream
- 2 kopečky vanilkové zmrzliny
- 1 1/4 šálků mléka
- 1/2 šálku ledu
- Čokoládová omáčka na ozdobu
Pokyny:
Rozdrťte led v mixéru; přidejte irskou smetanu, zmrzlinu a mléko; pulzujte, dokud není důkladně promíchán a není dosaženo požadované tloušťky. Nalijte do dvou vysokých sklenic a zakápněte čokoládovou omáčkou.
Dort čokoládový
Složení:
- 2 šálky tlusté (například Guinness)
- 2 šálky nesoleného másla
- 1 1/2 šálků neslazeného kakaového prášku (nejlépe holandského postupu)
- 4 šálky univerzální mouky
- 4 hrnky cukru
- 1 lžíce jedlé sody
- 1 1/2 lžičky soli
- 4 velká vejce
- 1 1/3 šálků zakysané smetany
- 2 šálky smetany ke šlehání
- 1 libra hořkosladké (ne neslazené) nebo polosladké čokolády, nasekané
Pokyny:
Předehřejte troubu na 350? F a namažte 3, 8palcové kulaté dortové formy.
Přiveďte 2 šálky tlusté a 2 šálky másla k varu v těžkém velkém hrnci na středním ohni; přidejte kakaový prášek a šlehejte, dokud nebude směs hladká; mírně vychladnout.
Ve velké míse rozšlehejte mouku, cukr, jedlou sodu a 1 1/2 lžičky soli. Pomocí elektrického mixéru rozšlehejte vejce a zakysanou smetanu v samostatné misce; do vaječné směsi přidejte hustou čokoládovou směs a šlehejte, aby se spojila; přidejte směs mouky a krátce šlehejte na nízké rychlosti; složte těsto, dokud se úplně nespojí.
Těsto rovnoměrně rozdělte mezi připravené formy a pečte koláče, dokud tester vložený do středu koláčů nevyjde čistý, asi 35 minut. Nechte koláče vychladnout 10 minut; otočte dorty na mřížku a úplně vychladněte.
Na polevy: v těžkém, středním kastrůlku přiveďte smetanu; odstranit z tepla; přidejte nasekanou čokoládu a šlehejte, dokud se nerozpustí a nebude hladká. Chladíme, dokud se poleva neroztírá, za častého míchání asi 2 hodiny. Frost koláč mezi vrstvami a nahoře se zbývající polevou.
Baileys Lucky Truffles
Dělá asi 5 tuctů lanýžů
Složení:
- 1/2 hrnku smetany ke šlehání
- 1/4 šálku nesoleného másla
- 3 lžíce cukru
- 8 uncí polosladké čokolády, nasekané
- 1/4 šálku irského krému Baileys
Pokyny:
Smíchejte smetanu, máslo a cukr ve středním hrnci; přiveďte k varu na středním ohni; odstranit z tepla; přidejte čokoládu, míchejte, dokud se úplně nerozpustí; vmíchejte Baileys; chladnou směs, dokud nebude pevná, asi 4 hodiny nebo přes noc.
Tvarujte kuličky a válečkem v požadovaných povlacích důkladně zakryjte. Zvažte kapající se zelené bonbóny z pekárenské uličky řemeslného obchodu pro dotek šťastné barvy! Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
