Oběd pouze pro dospělé: 4 gurmánské recepty na oběd v kanceláři-SheKnows

Když jsem se každý den schoval do kanceláře, oběd byl vždy stejný: krůtí sendvič, nějaké občerstvení, ovoce a možná dezert. Pak v den výplaty bych si dopřál předražený salát, který nikdy nedosahoval vysoké ceny. Pokud jste na stejné lodi s nudnými a smutnými obědy, upgradujte obsah papírového pytle jedním z nich gurmán přesto snadno připravitelné recepty na oběd.

Související příběh. Poslechněte si nás - nejnovější recept na polévku Marthy Stewartové je ve skutečnosti ideální pro horké letní dny

Pokud je něco, co jsem se o vaření naučil, je to, že „gurmán“ nemusí znamenat drahé nebo obtížné. Tyto jednoduché recepty lze připravit bleskově, ale k vylepšení oběda použijte mírně vychytané přísady. Od hruškových chlebíčků až po zasněný chlebíček budou tyto recepty vaše kubemáty úplně žárlit.

1. Recept pikantní hovězí thajské tacos s arašídovou omáčkou

Slouží 2

Složení:

Na řízek

• 1/2 libry biftek, ořezaný
• 3/4 čajové lžičky rybí omáčky
• 3/4 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
• 1/4 čajové lžičky chilli pasty nebo prášku
• 1 stroužek česneku, mletý
• Sůl a pepř

Pro tacos

• 4 tortilly z hladké mouky
• 1-1/2 šálky zabalené směsi slaw
• 1 šálek nakrájené nebo nakrájené mrkve
• 2 lžíce nakrájené zelené cibule

Na arašídovou omáčku

• 1/3 šálku krémového arašídového másla
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1-1/2 čajové lžičky hnědého cukru
• 1/2 lžičky drcených vloček červené papriky
• Sůl a pepř
• Šťáva z 1 limetky
• 1/4-1/2 šálku teplé vody

Pokyny:

1. Arašídovou omáčku připravíte tak, že do kuchyňského robotu přidáte arašídové máslo, sójovou omáčku, hnědý cukr, vločky červeného pepře, sůl, pepř a limetkovou šťávu. Pulzujte na nízkou teplotu, dokud není směs hladká. Postupně přidávejte vodu a mezi přidáváním pulzujte. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více vody.
2. Steak připravíte tak, že smícháte všechny ingredience na marinádu. Přidejte steak a směs nalijte do sáčku na zip. Hodit kabát. Dáme do chladu alespoň na 30 minut až 1 hodinu.
3. Mezitím si připravte gril tak, že rošty potřete olivovým olejem. Zahřejte na středně vysokou teplotu. Vyjměte steak z marinády a položte ho na gril. Vařte asi 3 až 4 minuty z každé strany. Nechte 5 minut odstát a poté nakrájejte na silné plátky.
4. Smíchejte mrkev, mrkev a zelenou cibuli s arašídovou omáčkou. Steak a zelný salát navrstvíme do tortilly a užíváme si.

2. Bramborový salát ze špenátu a lanýžového ranče

Slouží 4

Složení:

Na obvaz

• 1/3 šálku (2,5 unce) mraženého špenátu, rozmrazeného
• 1/2 šálku zakysané smetany
• 1/2 hrnku majonézy
• 2-1/2 lžíce podmáslí
• 1 lžička cibulového prášku
• 1/4 čajové lžičky sušeného kopru
• 1/4 čajové lžičky sušené petrželky
• 1/4 čajové lžičky sušené bazalky
• 1/4 čajové lžičky sušené pažitky
• 1/4 čajové lžičky sušeného oregana
• 1 lžička česnekového prášku
• 2 lžíce octa z červeného vína
• Prasklý pepř a sůl
• 1 lžička lanýžového oleje

Na bramborový salát

• 2 libry brambor, vařené a nakrájené na kostky
• 1/2 šálku nakrájené zelené cibule
• Čerstvě nastrouhaný parmezán

Pokyny:

1. Na zálivku špenát slijeme v sítku z drátěného pletiva. Vložte špenát do kuchyňského robotu spolu se zakysanou smetanou, majonézou, podmáslím, sušenými bylinkami, solí, pepřem, octem z červeného vína a lanýžovým olejem. Pulsujte vysoko, dokud nebude hladký a krémový.
2. Ve velké míse smíchejte brambory s dresinkem a zelenou cibulkou. Podávejte s čerstvě nastrouhaným parmezánem a užívejte si.

3. Křupavá klobása a steak z pizzy

Slouží 2

Složení:

• 1 extra velký celozrnný chléb pita
• 1/4 šálku plus 2 lžíce parmazánu, rozdělené
• 1 lžíce olivového oleje
• 8 uncí pikantní vepřová klobása
• 2-3 tenké plátky steaku, vařené
• 1/2 střední cibule, tenké plátky
• 1/2 zelené papriky, julienned
• 1/4-1/3 šálku strouhaného sýra mozzarella
• Kukuřičná mouka, na poprášení

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Pizzový kámen poprášíme kukuřičnou moukou a dáme do trouby předehřát.
2. Mezitím pokapejte chléb pita olivovým olejem a bohatě posypte 1/4 šálku parmezánu. Dát stranou.
3. Předehřejte pánev na středně vysokém ohni. Přidejte klobásu a rozdrobte ji. Vařte, dokud nezhnědne a již nebude růžová, asi 6 až 8 minut. Vypusťte tuk (rezervujte 1-1/2 polévkové lžíce v pánvi) a klobásu vraťte na teplo. Přidejte cibuli a papriku a vařte do změknutí, asi 3 až 4 minuty.
4. Parmezánovou pitu doplňte klobásou, cibulí, sekaným steakem a paprikou. Klobásu posypeme mozzarellou a zbylým parmezánem.
5. Pečte asi 10 až 12 minut nebo dokud nebude kůrka křupavá a zlatohnědá a sýr se nerozpustí.

Další snadné gurmánské recepty

Tipy na gurmánská jídla bez starostí
4 spolehlivé gurmánské pokrmy, díky nimž budete v kuchyni vypadat jako profesionál
Snadné, elegantní gurmánské recepty