Otočte toto bezmasé pondělní jídlo s opuštěním. Nezapomeňte mít u jídelního stolu další ubrousky! Kombinace čerstvých chutí pro snadné a chutné jídlo.
V pondělí bez masa udělejte jídlo snadné a chutné. Tento recept na cuketové „špagety“ se snadnou marinarovou omáčkou bude skvělý trik! Začlenili jsme čerstvou chuť cukety, aby sloužila jako „špagety“, které doplníme lahodnou, snadno vyrobitelnou marinarovou omáčkou.
Na trhu je několik spirálových kráječů na zeleninu, které můžete použít k tvarování cukety (a jiné zeleniny) do pramenů podobných špagetám. Pokud ale na jedno nemáte místo, můžete v mnoha kuchyňských obchodech také najít levné škrabky na ruce, které také dobře fungují. A pokud nechcete do zásuvky ještě další škrabku, pokračujte a použijte standardní škrabku na zeleninu na oloupání cukety. Stále budete mít vynikající výsledky, ale vaše „těstoviny“ budou vypadat spíše jako fettuccine než jako špagety! Tato marinarová omáčka je skvělá také na běžných těstovinách.
Cuketové „špagety“ s receptem na jednoduchou marinaru
Slouží 2
Složení:
- 4 malé zelené cukety
- 2 plechovky (14,5 unce) nakrájené na kostičky, neřízená rajčata ve šťávě, scezené a tekuté vyhrazené
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 4 lístky bazalky, nasekané
- 1/4 čajové lžičky soli nebo podle chuti
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře, nebo podle chuti
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- Strouhaný parmezán na ozdobu
Pokyny:
- Pomocí spirálového stroje nebo škrabky oloupejte cuketu na dlouhé, tenké proužky, od jednoho konce cukety k druhému. Zastavte, až se dostanete k semenům uprostřed. Pokud nemáte škrabku, která tvoří tenké proužky, použijte běžnou škrabku na zeleninu, abyste svisle oloupali dlouhé tenké proužky cukety. To vytvoří z cukety širší „nudle“, například fettuccini. (Než začnete, odloupněte z cukety většinu zelené slupky.)
- Cuketu osušte pomocí několika papírových ručníků. Odložte to.
- V hrnci na mírném ohni přidejte olivový olej. Když je horký, přidejte česnek a vařte několik minut, dokud nezměkne.
- Přidejte rajčata do hrnce a zvyšte teplo na střední teplotu. Vařte za míchání několik minut. Do směsi přidejte po částech část vyhrazené rajčatové šťávy.
- Přidejte do směsi bazalku, sůl, pepř a vločky červené papriky a za stálého míchání několik minut vařte. Omáčka trochu zhoustne.
- Pokračujte v přidávání rajčatové šťávy po troškách do směsi a několik minut ji vařte, aby se zahustila.
- Omáčku podle potřeby dochuťte a okořeňte a stáhněte z ohně.
- Na jednotlivé talíře naneste „špagety“ a nalijte na ně několik lžic marinarové omáčky. Ozdobte parmazánem.
Otočte lahodné bezmasé pondělní jídlo!
Další recepty bezmasého pondělí
Snadné fazolové a vegetariánské chilli
Chutné tofu tacos
Tempeh se sezamovou krustou s citronovou zeleninou
