Musíte jíst, ne? Ale kdo má čas vařit? A když stojíte před svou prázdnou ledničkou, vaše děti dožadují krmení, váš manžel si dramaticky povzdechne a vaše tchyně se dívá a kroutí hlavou. Vaření jednou za měsíc (OAMC) zachrání váš zdravý rozum a váš bankovní účet.
Za méně času, než trvá mnohým prvním maminkám k porodu, můžete uvařit měsíční večeři, abyste zmrazili a uživili svou rodinu. Zní to jistě bláznivě, ale vaření jednou za měsíc (OAMC) se díky současnému ekonomickému klimatu a rušným rodinám vrací. Pokud jste si s tímto nápadem pohrávali v minulosti, nyní je čas se do toho pustit.
Rodinná záležitost
OAMC by měla být rodinná záležitost. I děti ve věku 3 let mohou pomoci tříděním věcí na hromady, praním ovoce a zeleniny nebo ponecháním čerstvého stohu čistých ručníků. Starší děti mohou sekat nebo míchat, sledovat mladší sourozence nebo dokonce vyhledávat recepty na internetu. A každý z rodiny by se měl zapojit do plánování jídelního lístku na měsíc - koneckonců ho budete jíst všichni, že?
V závislosti na velikosti vaší rodiny nechte každého navrhnout 2 až 5 jídel za měsíc. Poté si můžete vybrat, zda recepty zdvojnásobíte a v zásadě vytvoříte jídla na 2 týdny a budete je opakovat druhou polovinu měsíce.
Když jsou vaše nápady na menu na místě, přiřaďte členovi rodiny s dobrým rukopisem, aby označil jídla v kalendáři pro suché mazání, abyste viděli, jak bude vypadat váš měsíc. Všichni přiměřeně šťastní? Skvělý. Jdeme
Naplánujte si útok
Začněte si psát svůj nákupní seznam. Nechte děti, aby vám pomohly zkontrolovat spíž, lednici a mrazničku, aby určily, co máte a co potřebujete k přípravě jídel, která jste plánovali.
Když je seznam hotový, můžete strávit dalších pár minut rozdělením potravin do kategorií - ovoce a zelenina, mražené zboží, konzervy. To usnadní nákupy. Bonusový tip: mějte své seznamy na počítači a tvrdou práci budete muset udělat jen jednou.
Jakmile budete mít potraviny na seznamu, přemýšlejte o svých možnostech skladování. Některá jídla lze zmrazit v hliníkových pánvích; ostatní mohou jít v mrazicích sáčcích velikosti galonu. V případě potřeby přidejte tyto položky do svého seznamu.
Připravte si recepty-tříkroužkový pořadač s plastovými rukávy je skvělá volba, protože rozlití snadno setřete. Jen se ujistěte, že jsou všechny recepty snadno dostupné, když začnete vařit.
Je důležité si uvědomit, že nákupní den a den vaření by neměl být stejný den. Nakupujte buď v pátek, nebo v sobotu večer, a ráno po dobré snídani začněte vařit.
Přiřaďte role
Předem si ujasněte, kdo nakupuje, kdo vaří, kdo myje nádobí, kdo připravuje zeleninu atd. Přiřaďte všem rozhovory a zvažte jejich zveřejnění na seznamu v ledničce. Některé úkoly můžete také střídat každou hodinu nebo dvě. Určitě někoho přiřaďte, aby si vyzvedl oběd pro skupinu - pizza nebo čínština dělají skvělou přestávku a dodají každému energii.
Je také důležité zjistit, v jakém pořadí budete pokrmy připravovat. Cílem je co nejvíce zefektivnit vaši práci - nasekejte tedy všechnu zeleninu najednou a podobně. Usnadněte si s sebou vzít hrníčky toho, co potřebujete, a stanovte si pořadí, jak věci dostat do trouby a na varnou desku. Čím více plánování provedete, tím plynulejší den vaření proběhne.
Při prvním pokusu o vaření jednou za měsíc byste měli počítat s tím, že to zabere celých osm hodin. Ale jakmile to zvládnete, zvládnete den vaření za 5 nebo 6 hodin. Na konci dne budete mít třicet domácích jídel - a kalendář, který vám řekne, co máte kdy jíst.
Po zbytek měsíce stačí každý večer rozmrazit jedno jídlo a další odpoledne ho vařit zhruba hodinu. Dobrou chuť!
Přečtěte si více:
- Průvodce pro začátečníky k vaření jednou za měsíc
- Recepty na hotová jídla
- Jak zmrazit cokoli - čerstvé ovoce, mléčné výrobky a další
