Zapomeňte na omáčku a tyto brambory nalijte do hnědého másla a bourbonové omáčky. A pro dobrou míru je tato omáčka také uvnitř brambor spolu s další delikátní přísadou, pečeným česnekem. Každé sousto těchto šťouchaných brambor je nebeské a jako žádný jiný recept, který jste vyzkoušeli. Jsou vyráběny s ponechanými slupkami, které dodávají nádhernou texturu.
Jsem velmi velkým fanouškem pečeného česneku v bramborové kaši, protože chuť je jemná a perfektně doplňuje brambory. Tyto dolled-up bramborová kaše rozhodně upoutá pozornost těch, kteří jsou u jídelního stolu-a také potěší jejich chuťové pohárky.
Těsně před podáváním pokapejte nahoře trochou bourbonové máslové omáčky. A pokud kape po stranách, žádné starosti - díky tomu vypadají o to báječněji.
Recept na bramborovou kaši z bourbonu a hnědého másla
Bramborová kaše vyrobená z pečeného česneku a omáčky z bourbonu a hnědého másla, která je uvnitř i na vnější straně brambor, je fantastickým způsobem, jak vyrobit bramborovou kaši, která je opravdovou lahůdkou.
Slouží 3
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 45 minut | Celkový čas: 1 hodina
Složení:
- 1 cibule česneku
- 3 lžičky olivového oleje
- 4 středně velké červenohnědé brambory, neloupané
- 3 lžíce másla
- 1/4 šálku bourbonu
- 1/2 šálku mléka (nebo o něco více nebo méně v závislosti na velikosti brambor)
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo soli podle chuti)
- 1/4 lžičky pepře
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Cibuli česneku položte na velký kus alobalu a pokapejte olivovým olejem.
- Vytáhněte boky fólie nahoru a utěsněte je, abyste vytvořili „stan“.
- Česnek pečte v troubě, dokud nejsou stroužky měkké (asi 45 minut). Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a poté hřebíček vyždímáme a nahrubo nasekáme. Dát stranou.
- Zatímco se česnek praží, naplňte velký hrnec vodou o něco méně než do 3/4. Nalijte sůl do vody a přiveďte ji k varu.
- Přidejte brambory a nechte je vařit, dokud nezměknou (asi 40 minut; doba se může lišit v závislosti na velikosti brambor).
- Vylijte vodu z hrnce a nechte v ní brambory. Zakryjte víkem a dejte stranou.
- Zahřejte malou pánev na mírném až středním ohni a přidejte máslo.
- Jak se máslo rozpouští, neustále míchejte.
- Když máslo začne získávat zlatavou barvu, přidejte bourbon. Může to trochu šumět; pokračujte v míchání, jak se snižuje.
- Pokračujte ve vaření bourbonu a másla, dokud se omáčka mírně nesníží a alkohol se nerozvaří (asi 4 až 5 minut).
- Sundejte z ohně. Přidejte asi 1/2 směsi másla do hrnce brambor a zbytek si rezervujte.
- K bramborám přidejte mléko, opečený česnek, sůl a pepř a ručním mixérem je rozšlehejte, dokud nebudou světlé a nadýchané.
- Podávejte horké. Na bramborovou kaši pokapeme zbývající bourbon a máslovou omáčku.
Více receptů na bramborovou kaši
Pikantní slaninová bramborová kaše
Bramborová kaše z rozmarýnu a opečeného másla
Kastrol s bramborovou kaší se třemi sýry
