Udělejte si z nedělní večeře zábavu s jídlem! Tento recept na pastinu se zeleninou přináší hvězdy na stůl - skvělá zábava a skvělá chuť - pro děti i dospělé.
Pastina nebo „malé těstoviny“ jsou malé těstoviny ve tvaru hvězdy, a když říkáme malé, myslíme malé! Pastina je běžné italské jídlo z dětství (snědl jsem svůj spravedlivý podíl v dětství). Je nejen zábavné sednout si k misce malých hvězd, ale je to také chutné jídlo, které můžete „vylepšit“ a podávat i dospělým. Pastinu můžete podávat mnoha způsoby, ale tento recept byl inspirován kuchařkou, Týdny noci s Giadou, Giada De Laurentiis.
V tomto receptu jsem použil 6 uncí pastiny a 6 uncí orzo těstovin. Můžete použít buď veškerou pastinu, nebo ji rozdělit jako my a použít jakýkoli druh malých těstovin.
Recept na těstoviny se zeleninou
Slouží 4-6
Složení:
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 1 řapíkatý celer, nakrájený na kostičky
- 1/2 bílé cibule, nakrájené na kostičky
- 1-1/2 šálky mraženého hrášku
- 6 uncí pastina
- 6 uncí malé těstoviny jako orzo
- 2 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu a další na posypání jednotlivých porcí
Pokyny:
- Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu nebo do al dente. Scedíme, vložíme do mísy a odstavíme.
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej, poté přidejte cibuli a vařte asi 4 minuty, poté přidejte mrkev a celer. Vařte, dokud cibule nezměkne, jen o pár minut déle.
- Přidejte vývar k zelenině, přiveďte k varu a poté nechte asi 5 minut vařit.
- Do směsi přidáme hrášek a vaříme ještě asi minutu.
- Přimíchejte 1/4 šálku strouhaného parmazánu, dochuťte solí a pepřem a dobře promíchejte.
- Těstoviny přidejte do vývaru a dobře promíchejte.
- Podávejte v jednotlivých miskách a každou posypte trochou parmezánu.
Hvězdy vyjdou na nedělní večeři!
Další recepty na nedělní večeři
Čočková polévka se zeleninou a těstovinami
Pizza se slaninou a vejcem
Kuřecí chilli nachos
