Recepty s vysokým obsahem vlákniny
Muffiny z malinových otrub
Dělá 12 porcí
Složení:
1-1/2 šálky pšeničných otrub
1 šálek nízkotučného mléka
1/2 šálku neslazené jablečné omáčky
1 vejce
2/3 šálku lehce zabaleného hnědého cukru
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/2 šálku univerzální mouky
1/2 hrnku celozrnné mouky
1 lžička jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1 šálek čerstvých malin
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Plech na muffiny vyložte vložkami.
2. V malé misce smíchejte pšeničné otruby a mléko a dejte stranou.
3. Ve druhé misce smíchejte jablečnou omáčku s vejcem, hnědým cukrem a vanilkou. Směs otrub zamíchejte do vaječné směsi.
4. Mouky smíchejte se sodou, práškem do pečiva a solí a postupně zašlehejte do vaječné směsi.
5. Maliny jemně vmíchejte do směsi a nalijte do připravených forem na muffiny.
6. Pečte 15 až 20 minut, nebo dokud párátko nevyjde čisté. Necháme vychladnout na mřížce.
Tři fazole salsa
Dělá 4 až 6 porcí
Složení:
1 (15 uncí) může černé fazole, opláchnuté a vyčerpané
1 (15 uncí) mohou být fazole, opláchnuty a vyčerpány
1 (15 uncí) může lima fazole, opláchnuté a vyčerpané
1 (8 uncí) balíček zmrazené celozrnné kukuřice, rozmrazený
2 rajčata, naočkovaná a nakrájená na kostičky
1 avokádo, rozpůlené, vypeckované, oloupané a nakrájené na kostičky
1 malá šalotka, nakrájená na kostičky
1/8 až 1/4 šálku nasekaných listů čerstvé bazalky
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce balzamikového octa
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Pokyny:
1. Ve velké míse smíchejte fazole, kukuřici, rajčata, avokádo, šalotku a bazalku.
2. V malé misce prošlehejte citronovou šťávu s octem a dochuťte solí a pepřem. Připravené k servírování pokapejte fazolemi.
Nudle v asijském stylu
Dělá 4 porce
Složení:
8 uncí celozrnných špaget
1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
2 stroužky česneku, jemně nasekané
1 lžíce řepkového oleje
1 lžíce sezamového oleje
2 lžíce sojové omáčky se sníženým obsahem sodíku
1 šálek malých růžiček květáku
1 šálek čerstvých fazolových klíčků
1 šálek cherry rajčat, rozpůlené
1 šálek nakrájené čerstvé kapusty
2 cibulky, nasekané
1/4 šálku vodních kaštanů, scezených
Pokyny:
1. Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu nebo do změknutí. Uvařené scedíme a odstavíme.
2. Mezitím ve woku nebo horké pánvi orestujte zázvor a česnek na řepkovém a sezamovém oleji dozlatova.
3. Přidejte sojovou omáčku a květák a vařte 5 až 6 minut. Vmíchejte klíčky, rajčata, kale, hřebíček a vodní kaštany a vařte, dokud zelenina nezměkne.
4. Přidejte těstoviny do zeleninové směsi a míchejte, dokud se nespojí a nezahřejí.
Více o zdravotních výhodách vlákniny
- Jak vám vláknina může pomoci zhubnout
- 8 snadných způsobů, jak si pochutnat na jídlech s vysokým obsahem vlákniny
- Výhody potravin s vysokým obsahem vlákniny
