Barmský krevetový a okurkový salát - SheKnows

Tento lehký, čerstvý krevetový a okurkový salát je plný chutí inspirovaných barmskou kuchyní.

Čerstvé příchutě

Tento lehký, čerstvý krevetový a okurkový salát je plný chutí inspirovaných barmskou kuchyní.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm

Pro rychlou a snadnou přílohu nebo lehký předkrm si dejte dohromady tento zdravý krevetový salát a podávejte s kopečkem dušené bílé rýže.

Barmský krevetový a okurkový salát recept

Převzato z Barma: Rivers of Flavour

Podává 4 jako přílohu

Složení:

• 2 střední okurky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 libra středních krevet, oloupaných a zbavených jádra
• 4 zelené cibule, nakrájené na polovinu podélně a poté nakrájené na 1palcové kousky
• 1/4 šálku nasekaných lístků koriandru
• 1 červené jalapeño (nebo pepř Fresno), naočkované a mleté
• 1 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce limetkové šťávy
• Sůl (volitelně)

Pokyny:

1. Okurky podélně rozkrojte na polovinu a vydlabejte semínka. Nakrájejte na délky 1-1/2 palce a poté tyto kousky nakrájejte na silné zápalky. Rezervovat.
2. Ve velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olej. Přidejte krevety a za občasného obracení vařte, dokud nejsou propečené. Odstraňte z tepla a přeneste na prkénko. Krevety nahrubo nasekejte a krevety a případné nahromaděné šťávy přendejte do velké mísy nebo na talíř.
3. Přidejte do krevet okurku, zelenou cibuli, koriandr, červené jalapeño, rybí omáčku a limetkovou šťávu a promíchejte. Dle potřeby dochutíme solí.
4. Ihned podávejte.

Více denní chuti

Špízy z citronové trávy
Avokádové těstoviny Alfredo s pikantní krevetou
Kuře, klobása a krevety gumbo