Přesuňte se, středomořská dieta - ve městě je nový evropský stravovací plán. Severská dieta, stejně jako její středomořský předchůdce, klade důraz také na čerstvé ovoce, zeleninu, ořechy a celozrnné produkty, ale místo olivového oleje, obsahuje řepkový olej (také známý jako řepkový olej).
Severská dieta má své kořeny v kuchyni Finska, Švédska, Dánska, Norska a na Islandu a zdá se, že má mnoho stejných přínosů pro zdraví jako strava jejích jihoevropských sousedů. Například, studie z roku 2011 z Univerzity v Uppsale zjistilo, že severské diety snižují riziko kardiovaskulárních chorob, zatímco dánská studie z roku 2015 publikoval v Živiny časopis uvádí, že je spojen se sníženým rizikem vzniku diabetu 2. typu. Kromě toho studie z roku 2014 zveřejněno v American Journal of Clinical Nutrition zjistil, že severská dieta může také vést ke ztrátě hmotnosti.
Co byste tedy měli jíst, pokud chcete vyzkoušet severskou dietu? Studie z roku 2015 zaměřená na riziko cukrovky měřila příjem účastníků rybami, zelím, žitným chlebem, ovesnými vločkami, jablky, hruškami a kořenovou zeleninou, takže je dobré začít.
Více: Je pro vás protizánětlivá dieta? Proč byste to měli vyzkoušet a jak s tím začít
Pokud potřebujete další rady nebo nápady na jídlo, podívejte se na Dietní pyramida v Baltském moři, kterou vytvořila Finská srdeční asociace, Finská diabetická asociace a Univerzita východního Finska. Potraviny jako severská zelenina, kořeny, zelí, hrášek a severské ovoce a bobule tvoří základ pyramidy a představují potraviny, které by se měly jíst nejčastěji. Další na řadě jsou běžná severská zrna, jako celozrnné žito, oves a ječmen, která mají vysoký obsah vlákniny. Poté přichází ryby, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku a řepkový olej. Potraviny jako zpracované maso, máslo, sladkosti, čokoláda a sladké pekárenské výrobky by měly být konzumovány s mírou, stejně jako alkoholické nápoje. K uhašení žízně se doporučuje voda.
Více: Co byste měli vědět o dietě s rychlým metabolizmem
"Na severské dietě se mi líbí několik věcí," řekla Lauri Wrightová, registrovaná dietoložka a mluvčí Akademie výživy a dietetiky. řekl CNN. "Za prvé, je to dopředu a snižuje spotřebu masa." Za druhé, severská dieta má základní princip udržitelnosti, klade důraz na místní a čerstvou, což je podle mého názoru velmi prospěšné pro životní prostředí a zdraví. “
Pokud tedy hledáte nějaké pokyny pro bezpečné a zdravé jídlo, můžete zkusit severskou dietu. Zásobte se zelím a rybami!
