Tato pizza je nabitá spoustou podzimní zeleniny, krémové ricotty a přelitá čerstvými bylinkami, díky čemuž je vzhledově krásná, ale chutná na patře.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Každý miluje pizzu, ale někdy zapomínáme, jak kreativní můžeme být s tak všestranným receptem. Zde jsme vzali těsto na pizzu a doplnili jej krémovou ricottou, sladkou pečenou podzimní zeleninou a čerstvými bylinkami, což z něj dělá nového favorita pro jídlo na podzim.
Recept na zeleninovou pizzu na podzim
Slouží 4-6
Složení:
- Olivový olej
- Mouka, na poprášení povrchu
- 1 libra těsta na pizzu zakoupeného v obchodě, čerstvé (rozmrazené, pokud se používá zmrazené)
- 8 uncí částečně odtučněného sýra mozzarella, strouhaného (asi 2 šálky)
- 2 šálky pečené zeleniny, jako je ořešák, červená cibule, sladká cibule, červené brambory a čerstvé stroužky česneku
- 1 šálek částečně odtučněného sýra ricotta
- 1 lžíce čerstvých listů rozmarýnu (volitelně)
- Čerstvá bazalka, oregano nebo tymián na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 475 stupňů F a vyložte plech pečicím papírem.
- Na lehce pomoučeném povrchu rozválíme a natáhneme těsto na pizzu na požadovanou velikost a tloušťku a přeneseme na plech.
- Těsto lehce potřete olivovým olejem a rozetřete ricottu na horní část těsta tak, aby zůstalo jednopalcové ohraničení. Posypeme polovinou mozzarelly a zbylou polovinu si odložíme na později. Opečenou zeleninu rovnoměrně přidejte na pizzu a posypte zbylým sýrem mozzarella. Přidejte čerstvý rozmarýn (volitelně) a pečte asi 25 minut, nebo dokud sýr nebublá a kůra má krásně zlatohnědou barvu.
- Před podáváním přidejte čerstvou bazalku, oregano nebo tymián (volitelně) a podávejte.
Další recepty na pizzu
Hummus pizza bez pečení
Čerstvá nektarinka a gorgonzola pizza
Bílá sýrová bílá pizza
