Jednoduché grilované kuře se doplní klasickými příchutěmi bruschetta a plátkem mazlavého sýra mozzarella.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Italský kousek grilovaného kuřete
Jednoduché grilované kuře se doplní klasickými příchutěmi bruschetta a plátkem mazlavého sýra mozzarella.
I když máte málo času, toto marinované kuřecí jídlo bude na stole během chvilky. Pokud máte trochu více času, marinujte až jeden den pro intenzivnější chutě.
Sýrový grilovaný bruschetta kuřecí recept
Slouží 6
Složení:
Na marinádu
- 1/4 šálku octa z červeného vína
- 1/3 šálku olivového oleje
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžíce mleté cibule
- 1 lžička mletého česneku
- 1 lžička sušeného oregana
- Kóšer sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 6 vykostěných kuřecích prsou bez kůže
Na zálivku
- 2 zralá rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky balzamikového octa
- Kóšer sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1/4 šálku listů čerstvé bazalky
- 6 plátků sýra mozzarella
Pokyny:
Na marinádu
- V plastovém sáčku uzavřeném zipem smíchejte ocet z červeného vína, olivový olej, citronovou šťávu, cibuli, česnek a oregano. Dochutíme solí a pepřem.
- Přidejte kuřecí prsa a sáček uzavřete. Kuře trochu promasírujte uvnitř sáčku, aby pomohlo vstřebat chutě a dejte do chladu alespoň na 30 minut, ale až na 24 hodin.
Na zálivku
- Ve střední misce smíchejte rajčata, olivový olej a balsamico. Dochutíme solí a pepřem a odstavíme.
Pro kuře
- Zahřejte gril na přibližně 400 stupňů F.
- Jakmile je horké, položte kuře na gril a zavřete víko. Vařte asi 6-7 minut, poté otočte a uvařte druhou stranu. Zatímco se druhá strana vaří, opatrně položte na kuře vrstvu listů bazalky, poté lžíci rajčatové směsi. Navrch dáme plátek sýra mozzarella.
- Zavřete víko grilu a vařte ještě asi 2 minuty, dokud se sýr nerozpustí. Opatrně vyjměte z grilu.
Více denní chuti
Sladké a pikantní asijské kuře
Vietnamské karamelizované pikantní kuře
Thajské kuře s čerstvou bazalkou
