Pečené vanilkovo-javorové koblihy dokazují, že smažené dobroty nejsou vždy lepší-SheKnows

Přeskočte fritézu a z pánve na koblihy připravte měkké, nadýchané koblihy, které nezničí vaši dietu. Tyto sladké dobroty používají zdravější přísady a jsou plné podzimní chuti.

Související příběh. Oslavte Den otců italskou cestou s italskými koblihami Giady De Laurentiis

Jednou z mých oblíbených dobrot je čerstvá kobliha - teplá a měkká, se správným množstvím sladkosti a dokonalá ke šálku kávy nebo čaje. Vzhledem k tomu, že chodím do pekárny častěji, než bych měl, abych si opravil koblihu, rozhodl jsem se zkusit udělat zdravější verzi doma.

S jednoduchým kobliha pánev Nakoupil jsem v místním obchodě s domácími potřebami a vyrobil jsem tyto dekadentní lahůdky, které jsou spíše pečené než smažené. Uspokojují stejně jako skutečná věc, ale jsou o něco více v souladu se zdravým životním stylem.

Hubená vanilka, javor a pekanové koblihy recept

Výnosy 10-12

Doba přípravy: 15 minut | Doba pečení: 15 minut | Neaktivní čas: 30 minut | Celkový čas: 1 hodina

Složení:

Suché přísady

• 1/2 hrnku mandlové mouky
• 1/2 šálku celozrnné mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• Štipka mořské soli

Mokré přísady

• 1/2 šálku 0 procent čistého řeckého jogurtu
• 2 celá vejce
• 1 polévková lžíce čistého vanilkového extraktu
• 1/4 šálku čistého javorového sirupu nebo agáve

Na vanilkovo-krémovou polevu

• 1/4 šálku smetanového sýra bez tuku, změkčený
• 1/4 šálku moučkového cukru
• 4 polévkové lžíce půl na půl (nebo více, pokud je potřeba na ředění polevy)
• 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
• Štipka mořské soli
• 1/2 šálku drcených polovin pekanových ořechů

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 350 stupňů F a velkoryse rozstříkejte pánev na koblihy nepřilnavým sprejem na vaření.
2. V míse smíchejte všechny suché přísady a dobře promíchejte. V samostatné misce smíchejte mokré přísady a promíchejte do hladka.
3. Složte mokré přísady do suchých přísad, dokud se nevytvoří měkké, lepkavé těsto a ujistěte se, že v těstíčku nejsou hrudky.
4. Těsto opatrně nalijte do formy na koblihy a pečte odkryté 12 až 15 minut, nebo dokud koblihy nejsou zlaté.
5. Vyndejte koblihy z trouby a nechte je 30 minut vychladnout na mřížce.
6. Mezitím do mísy přidejte všechny přísady (kromě pekanových ořechů) na polevu a promíchejte, dokud nebude velmi hladký.
7. Jakmile jsou koblihy zcela vychladlé, ponořte vršky koblih do polevy a poté je ozdobte rozdrcenými polovinami pekanových ořechů.
8. Nechte 5 minut odležet, aby poleva ztuhla, a užívejte si nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě, dokud nebudete připraveni sloužit.

Další recepty na koblihy

4 mini bezlepkové koblihy
Pečené koblihy ze sladkých brambor
Sobí kobliha kousne