Každý má rád klasické jídlo, zvláště to, které se snadno vyrábí. Trochu jsem aktualizoval toto francouzské jídlo tím, že jsem ho zahrnul jako náplň do teplého a vydatného sendvičového zábalu. Bonus: Toto jídlo si můžete vychutnat asi za 20 minut.
Ratatouille je tradiční francouzské jídlo plné zeleniny a já ho miluji. Často se podává jako příloha, ale přináším ho k vašemu hlavnímu chodu jako náplň do sendvičového zákusku bez masa.
Se sýrem je všechno lepší, nemám pravdu? S ohledem na to jsem rozprostřel Brieho do zábalů, aby vegetariáni získali krémové objetí, a pak ho završil barevnou a teplou zeleninovou směsí.
Recept na tento ratatouille mějte po ruce, abyste jej mohli použít jako přílohu k jinému jídlu.
Teplé ratatouille zábaly s mazlavým sýrem Brie recept
Tato teplá a plná klasika inspirovaná Francií může být na vašem talíři asi za 20 minut. Pro zvýšení chuti přidejte do směsi čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo tymián, během několika posledních minut vaření.
Slouží 4
Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 20 minut
Složení:
- 1/4 šálku olivového oleje, rozdělené
- 1 malý lilek, oloupaný a nakrájený na malé kostičky
- 1/4 šálku cibule, nakrájené na kostičky
- 1 velká červená paprika, semena a blána odstraněny, nakrájené na tenké proužky
- 1 velká zelená cuketa, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 čajové lžičky papriky
- 2 velká rajčata, nakrájená na kostičky (semínka odstraněna)
- 4-6 uncí roztíratelný sýr Brie
- 4 (8 palců) sendvičové zábaly
Pokyny:
- Na velkou pánev nebo wok na středním ohni přidejte 2 lžíce olivového oleje. Když je olej horký, přidejte lilek a vařte, dokud nezbarví, asi 5 až 6 minut. Asi po 3 minutách vaření přidejte na pánvi cibuli.
- Přidejte zbylý olivový olej na pánev a poté přidejte cuketu, papriku a česnek. Dále přidejte sůl, pepř a papriku. Míchejte, aby se spojily, a dále vařte za občasného míchání asi 5 minut.
- Přidejte rajčata a vařte několik minut, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
- Ohřejte sendvičové zábaly v mikrovlnné troubě asi minutu. Položte je na rovnou pracovní plochu a rozprostřete asi 2 unce sýra Brie doprostřed každého z nich.
- Ratatouille rovnoměrně rozdělte a rozetřete na sýr. Sklopte spodní část fólie a poté pevně stočte z jedné strany na druhou. Rozkrojte na polovinu a podávejte teplé.
Podávejte klasické jídlo, zabalte do stylu.
Další recepty bezmasého pondělí
Grilované papriky Peppadew a halloumi špízy s olivovou tapenádou
Grilované tandoori tofu se smetanovým okurkovým salátem
Domácí sójové chorizo a čočkový salátový zábal s koriandrovým krémem
