Hej, MasterChef soudci nejsou zcela bezohlední - nebo ano? Soudce Graham Elliot nás naplňuje létáním v rodinách domácích kuchařů na 10. týden a následným osedláním oživených soutěžících tou nejtěžší výzvou. Bonus? Šéfkuchař Graham rozlévá velké překvapení příštího týdne!
SheKnows: Začal jsem se dusit sledováním, jak se domácí kuchaři včera večer sešli se svými rodinami! Byly nějaké momenty, které vás opravdu dostaly, lidi?
Graham Elliot: Krissi nevidět svého syna byla pravděpodobně nejbolestivější věc, kterou jsme celou sezónu viděli! Spousta lidí se dívá na Krissi a říká: „Je to takový tyran - nemám ji ráda“ nebo „Chci, aby byla mimo show“, ale pokud se v takové situaci nedokážete vcítit do někoho, opravdu není lepší. Myslím, že jsi musel mít s někým soucit, když žije pro svého syna, a proto to dělá, a pak je tu velké odhalení krabice a je tu rodina všech, ale ne její syn, protože je ve škole. Musí to být ta nejtrapnější věc. Nemohu strávit ani den, aniž bych viděl své děti a nebyl naštvaný.
SK: Rozhodně jsme viděli měkčí stránku Krissi i Natashy - oba zjevně bojovali s tím, že byli daleko od svých dětí. Jak snížíte pocit, že jste kvůli práci tak daleko od své rodiny?
GE: Já - 90 procent času - je vezměte s sebou. Takže při natáčení přijedou se mnou do Kalifornie; jdou se mnou, kdykoli musím podnikat výlety na jakkoli mnoho dní. Je zábavné jít jako skupina a je to také méně stresující, než když je musím nechat o samotě se svou ubohou manželkou. Také mi to umožňuje soustředit se na rovnováhu mezi pracovním a soukromým životem, nikoli na pouhé vzlety typu „uvidím tě, až tě uvidím“. Víte, je to práce - musím to udělat.
SK: Slyšeli jsme, co bude Krissi dělat, ale neviděli jsme nic o tom, jak její jídlo dopadlo. Myslíte si, že to nemělo vliv na to, že tam měl jejího syna?
GE: Ano, myslím si, že vždy můžete druhému člověku říct, jak se cítí. Když se podíváme na Jessieho pokrm a uvidíme, že to byla pravděpodobně ta nejhezčí věc, kterou připravila - a prostě chutnalo úžasné - a to samé s Luca’s, rozhodně při této příležitosti využili a udělali opravdu skvělé jídlo. Bylo to zatím nejlepší jídlo, které jsme kdy oba viděli.
SK: Vypadalo to, že Jessie byla téměř připravena odhodit se svými rodiči. Jsou víceméně tak hloupí v reálném životě, jak se objevili v show?
GE: Ach jo! Myslím, že je to druh perfekcionistických věcí a oni chtějí, aby jejich dítě uspělo. Je skvělé, že i nadále vidíte, jak se Jessie daří a jak si stále více věří, takže já hádej, že není druhá, kdo se hádá - bez ohledu na to, kdo tam je a kdo se jí snaží dát zpětná vazba. Začíná najít svůj vlastní hlas a myslím, že stejný druh platí pro Lucu, který dělá tu rybu. Jeho tři součásti byly provedeny tak perfektně a nemyslím si, že by v domě bylo suché oko, které by sledovalo jeho a jeho manželku. Nikdy jste neviděli dva zamilovanější lidi! Bylo skvělé být svědkem.
SK: Byli supersladké! Vidíte je a slyšeli jsme o tom, jak ho Eddieho přítelkyně přihlásila do soutěže a Jamesova snoubenka odložila jejich svatba, aby mohl mít tuto příležitost... jak důležité je jako začínající kuchař mít někoho takového ve svém rohu?
GE: Ach, je to nutné, jinak se stanete tím starým výstředním hořkým kuchařem, který nemá žádný vnější život! Musíte mít někoho, kdo vás opravdu podporuje v tom, že to není jen to, co děláte, ale to, kdo jste. Je to úžasná příležitost - nejen prezentace v televizi - ale také možnost vyhrát a pokračovat v učení, jak postupujete vpřed. Proto vždy říkám MasterChef nejenže umí nejlépe vařit. Je to ten, kdo je nejvášnivější a nejvíce motivovaný a soustředěný. Je to hra o vytrvalosti - u některých lidí uvidíte, že na to dostanou měsíc a budou si říkat: „Prosím, pošli mě domů… to nezvládnu“. Je skvělé vidět lidi stále tak hyperkoncentrované.
SK: Byl jsem tak šťastný, že jsem viděl Luca vyhrát! Mysleli jste si někdy, že Natasha a Krissi, kteří se spojili s Luckem na výzvu sushi tag-team, vyjdou navrch?
GE: Ne! Mysleli jsme si, že James a Jordan jsou kouzelné duo, které bude dokonalé. A jde o to, že z pohledu prezentace to bylo opravdu pěkné... dokud se nepodíváte na krevety a veškerou skutečnou techniku-rýže byla zcela neochucené a způsob, jakým byly krevety uvařeny, a způsob, jakým byla umi naprosto pokazená a vypadala, jako by někdo žvýkal to. A abyste věděli, je to pravděpodobně nejtěžší výzva, jakou jsme kdy udělali, a zvládli jsme to i loni. Věc sushi tag-team je naprosto brutální, což můžete vidět na konci mého malého tance.
SK: Jak si myslíte, že výzva ovlivnila hru?
GE: Myslím, že lidé teď ke Krissi mají asi trochu větší respekt, protože nebojovala s Natashou. Nevím, jestli to bylo proto, že teď respektuje Natašu, nebo proto, že si nebyla jistá tím, co dělá, ale neštěkalo to. a: „Porazím tě,“ nebo: „Drž hubu, vím, jak na to.“ Jen přijímala rozkazy a dělala to, a Natasha to úplně spustila tým. Nataša vystoupila a stala se včera večer kuchařkou.
SK: Jo, chvíli to trvalo, ale Natasha si mě oficiálně získala!
GE: Je tak silná. A to je to, co jsme říkali - není to jen sada dovedností, ale schopnost vést lidi a zlepšovat je. O tom to celé je... být v kuchyni a umět takové věci dělat. Je zajímavé, že všichni nacházejí svůj vlastní osobní styl, víš?
SK: Co Jordan udělal, že na něj kuchař Ramsay začal křičet?
GE: To je věc - japonská kuchyně je tak založená na čistotě, ingrediencích hovořících za sebe, minimalismu a respektu. Takže vezmete mořského ježka, který je živý, rozříznete ho a jako zadní část lžíce jemně naberete tyto malé kousky jikry - měly by vypadat jako dlouhé malé jazyky - a pak je položíte na papírový ručník a možná je trochu vysušíte. Dělal to tak, že je vyndával prsty, což z nich dělalo pyré, a on to oplachoval pod vodou. Nikdy je nesmyjete. To je esence oceánu! Jód, minerály, sůl... vše, co když jdete na pláž a polknete vodu, tak chutná mořský ježek. Jejich opláchnutím ve sladké vodě se toho všeho zbavíte.
SK: Byl jsem naštvaný, když jsem viděl Eddieho jít! Ale příští týden se někteří domácí kuchaři vrátí, že?
GE: Ano! Přinášíme zpět tři lidi, kteří budou mít příležitost vyhrát si bílou zástěru zpět do soutěže. Budou to Lynn, Bri a Bime.
SK: Ostatní kuchaři o tom v tuto chvíli nevědí, že?
GE: Ne, nevědí, co se děje. Bude jim řečeno, že nevaří, a oni opravdu nevědí, o čem je dohoda, a tito lidé přijdou. A opět to bude jedno z nejšílenějších a nejrychlejších kuchařských cvičení vůbec. Rozbije se spousta talířů!
Více na MasterChef
ROZHOVOR: MasterChefGraham Elliot o provizorních shivách a dalších nebezpečích výzvy divočiny 9. týdne
ROZHOVOR: MasterChef‘Graham Elliot pozdravuje klobásu a loučí se s Bethy v týdnu 8
ROZHOVOR: MasterChefGraham Elliot o Evě Longorii a šokujícím vyřazení 7. týdne
ZKONTROLUJTE TÝDENNĚ!
Získejte zákulisní informace o každé epizodě sledováním našich týdenních setkání s kuchařem Grahamem Elliotem každý čtvrtek. Máte něco, na co byste se chtěli zeptat šéfkuchaře? Sdílejte prostřednictvím komentáře a váš dotaz může být uveden!
