Slow Cooker Sunday: Kubánské kuře a rýže - snadné mezinárodní jídlo - SheKnows

instagram viewer

Kuře a rýže je klasická kombinace pohodlných jídel, která chutná tak dobře bez ohledu na to, jaké je roční období, a toto kubánské kuře a rýže dodá vašemu stolu trochu mezinárodní atmosféry.

Rachael Ray
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí snadnou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Nejtěžší na výrobě tohoto pokrmu je najít v obchodě šafrán, který vás nestojí ruku a nohu. Šafrán dává tomuto pokrmu jasně žlutou barvu a jedinečnou chuť.

Kubánské kuře a rýže v misce
Obrázek: Nancy Foster/SheKnows

Nakupoval jsem, abych našel malé množství šafránu, díky čemuž byla cena mnohem rozumnější. Stálo to za ten malý nákup, který jsem musel udělat, protože to v tomto jídle opravdu dělá rozdíl. A malý šafrán jde dlouhou cestu.

Arroz-con-pollo
Obrázek: Nancy Foster/SheKnows

Kuře lze podávat v celých kusech nebo jen s masem vytaženým od kosti na kousky na rýži.

Kubánské kuře a rýže v misce
Obrázek: Nancy Foster/SheKnows

Ať tak či onak, je to barevné a chutné jídlo, které si můžete vychutnat po celý rok.

kousnutí kuřete a rýže
Obrázek: Nancy Foster/SheKnows

Pomalý hrnec recept na kubánské kuře a rýži

click fraud protection

Slouží 3

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 2 hodiny 15 minut | Celkový čas: 2 hodiny 30 minut

Složení:

  • 3 kuřecí prsa, vykostěná a na kůži, sůl a pepř z obou stran
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1-1/2 šálky rýže basmati
  • 1-1/2 šálky kuřecího vývaru
  • 1/3 šálku bílého vína
  • 1 (14,5 unce) může drtit rajčata
  • 1 limetka, odšťavněná
  • 6 stroužků česneku, nasekaných
  • 1/2 šálku nakrájené zelené papriky
  • 1/2 šálku nakrájené cibule
  • 1/2 čajové lžičky sušených listů oregana
  • 1 bobkový list
  • 1/2 čajové lžičky šafránových nití
  • 1 lžička soli (nebo soli podle chuti) 
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1/2 šálku mraženého hrášku
  • 1/4 šálku nasekané italské petrželky na ozdobu
  • 1/4 šálku červené papriky na ozdobu

Pokyny:

  1. Kuřecí prsa osolte a opepřete.
  2. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
  3. Přidejte kuřecí kůží dolů. Necháme vařit, dokud kůže nezačne mít zlatavou světle hnědou barvu (asi 9 minut). Otočte kuře a vařte, dokud také druhá strana nezačne mít zlatavou světle hnědou barvu (asi 6 minut).
  4. Přeneste kuře na talíř a dejte stranou.
  5. Do pomalého hrnce přidejte rýži, kuřecí vývar, víno, rajčata, limetkovou šťávu, česnek, papriku, cibuli, oregano, bobkový list, šafrán, sůl, pepř a hrášek. Míchejte dohromady.
  6. Kuře položte kůží nahoru na rýžovou směs.
  7. Zapněte pomalý hrnec na 2hodinové nastavení a zakryjte víkem. Pokud jsou nejnižší nastavení na pomalém hrnci 4 hodiny, nastavte jej na 4hodinové nastavení, ale vařte jej pouze 2 hodiny nebo dokud není rýže zcela uvařená.
  8. Před podáváním vyjměte bobkový list.
  9. Podávejte horké a ozdobte nasekanou petrželkou a červenou paprikou.
5složkové recepty pomalého hrnce
v neděli pomalý hrnec

Další recepty na kuře v pomalém sporáku

Thajské arašídové kuře
Zázvorovo-kešu kuře
Kuře na indickém másle