Slow Cooker Sunday: Kubánské kuře a rýže - snadné mezinárodní jídlo - SheKnows

Kuře a rýže je klasická kombinace pohodlných jídel, která chutná tak dobře bez ohledu na to, jaké je roční období, a toto kubánské kuře a rýže dodá vašemu stolu trochu mezinárodní atmosféry.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí snadnou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Nejtěžší na výrobě tohoto pokrmu je najít v obchodě šafrán, který vás nestojí ruku a nohu. Šafrán dává tomuto pokrmu jasně žlutou barvu a jedinečnou chuť.

Nakupoval jsem, abych našel malé množství šafránu, díky čemuž byla cena mnohem rozumnější. Stálo to za ten malý nákup, který jsem musel udělat, protože to v tomto jídle opravdu dělá rozdíl. A malý šafrán jde dlouhou cestu.

Kuře lze podávat v celých kusech nebo jen s masem vytaženým od kosti na kousky na rýži.

Ať tak či onak, je to barevné a chutné jídlo, které si můžete vychutnat po celý rok.

Pomalý hrnec recept na kubánské kuře a rýži

Slouží 3

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 2 hodiny 15 minut | Celkový čas: 2 hodiny 30 minut

Složení:

• 3 kuřecí prsa, vykostěná a na kůži, sůl a pepř z obou stran
• 3 lžíce olivového oleje
• 1-1/2 šálky rýže basmati
• 1-1/2 šálky kuřecího vývaru
• 1/3 šálku bílého vína
• 1 (14,5 unce) může drtit rajčata
• 1 limetka, odšťavněná
• 6 stroužků česneku, nasekaných
• 1/2 šálku nakrájené zelené papriky
• 1/2 šálku nakrájené cibule
• 1/2 čajové lžičky sušených listů oregana
• 1 bobkový list
• 1/2 čajové lžičky šafránových nití
• 1 lžička soli (nebo soli podle chuti) 
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1/2 šálku mraženého hrášku
• 1/4 šálku nasekané italské petrželky na ozdobu
• 1/4 šálku červené papriky na ozdobu

Pokyny:

1. Kuřecí prsa osolte a opepřete.
2. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
3. Přidejte kuřecí kůží dolů. Necháme vařit, dokud kůže nezačne mít zlatavou světle hnědou barvu (asi 9 minut). Otočte kuře a vařte, dokud také druhá strana nezačne mít zlatavou světle hnědou barvu (asi 6 minut).
4. Přeneste kuře na talíř a dejte stranou.
5. Do pomalého hrnce přidejte rýži, kuřecí vývar, víno, rajčata, limetkovou šťávu, česnek, papriku, cibuli, oregano, bobkový list, šafrán, sůl, pepř a hrášek. Míchejte dohromady.
6. Kuře položte kůží nahoru na rýžovou směs.
7. Zapněte pomalý hrnec na 2hodinové nastavení a zakryjte víkem. Pokud jsou nejnižší nastavení na pomalém hrnci 4 hodiny, nastavte jej na 4hodinové nastavení, ale vařte jej pouze 2 hodiny nebo dokud není rýže zcela uvařená.
8. Před podáváním vyjměte bobkový list.
9. Podávejte horké a ozdobte nasekanou petrželkou a červenou paprikou.

Další recepty na kuře v pomalém sporáku

Thajské arašídové kuře
Zázvorovo-kešu kuře
Kuře na indickém másle