Cheesecake byl v mé kuchyni vždy vztah lásky a nenávisti. Zahrnuje tolik precizního pečení, že nikdy nemám čas udělat to správně. Nejsem fanouškem vyhazování vodní lázně a nerad věnuji veškerý čas dortu, který by mohl prasknout uprostřed. Ne, díky. Vy.
Proto je tento dort asi milionkrát lepší. Je to nepečené a dává vám to příchuť ananasu a kokosu. Co nemilovat?
Recept na ananasovo-kokosový nepečený tvarohový koláč
Nezahřívejte troubu, když můžete dělat nepečený tvarohový koláč. Navíc si tuto ananasovo-kokosovou příchuť zamilujete.
Získá 1 (9 palců) koláč nebo 6-8 mini kontejnerů
Doba přípravy: 5 minut | Doba zpracování: 5 minut | Neaktivní čas: 3 hodiny | Celkový čas: 3 hodiny 10 minut
Složení:
- 2/3 šálku plus 2 lžíce cukru, rozdělené
- 1-1/2 šálky drobky grahamové krekry
- 1/3 šálku rozpuštěného másla
- 16 uncí krémového sýra, při pokojové teplotě
- 2 lžičky citronové šťávy
- 1 pinta těžké smetany ke šlehání
- 1/2 šálku opečeného kokosu
- 1/2 šálku drceného ananasu, scezeného (a lisovaného, aby se ujistil, že je zcela suchý)
- 1/4 šálku mleté čerstvé máty
Pokyny:
- V malé misce smíchejte drobky grahamové krekry, rozpuštěné máslo a 1/3 hrnku cukru. Stiskněte směs do 9palcového koláčového talíře nebo do mini nádob na tvarohový koláč.
- Do mísy elektrického mixéru přidejte smetanový sýr a citronovou šťávu. Šlehejte dohromady, dokud se důkladně nerozmixují.
- Nalijte těžkou smetanu a šlehejte, dokud se nespojí. Zvyšte rychlost na střední a šlehejte, dokud směs nezačne houstnout.
- Nalijte zbývající 1/3 šálku cukru a pokračujte v šlehání, dokud nebude šlehaný a krémový.
- Přiklopte opraženým kokosem, ananasem a mátou.
- Rozetřete směs smetanového sýra na připravený koláčový talíř (nebo mini nádoby na tvarohové koláče).
- Nechte koláč uležet v chladničce alespoň 3 hodiny a podle potřeby nalijte více opečeného kokosu.
Další recepty na tvarohový koláč
Jahodový cheesecake cupcakes
Kousky červeného, bílého a modrého nepečeného tvarohu
Mini-cheesecake s čokoládovým arašídovým máslem bez pečení
