S přísadami zvolenými dětmi porotců a portrétem Paula Deen, 14. týden od MasterChef se ukázalo jako epické pro posledních pět. Šéfkuchař Graham Elliot nás naplňuje nešvarem jeho syna Conrada Mystery Box, soutěžícího, jehož srdce je ještě větší než jeho přízvuk a jeho oblíbené jižní smažené jízdné.
SheKnows: Včerejší noc byla velká noc plná překvapení! Které položky z Mystery Boxu, které jste vybrali vy, synové Gordona a Joea, vás nejvíce rozesmály?
Graham Elliot: Kokos, posypeme bonbóny a jednotlivě zabalené plátky sýra. Bez ohledu na to, jak rafinované jsou jejich patra, stále tíhnou k jasným barvám a věcem, o kterých pravděpodobně vědí, že jsou pro ně špatné.
SK: Conrad je příliš roztomilý. Jaké byly jeho příspěvky do boxu?
GE: Postřik a čokoládová lískooříšková pomazánka. Zbytek času házel pomeranči po spíži a házel okurkou na ostatní děti.
SK: Je mu dva a půl... jaké věci mu doma vaříte?
GE: Je naší noční rutinou vařit si pozdní noční svačinu míchaných vajec, když se vrátím z restaurace domů. Dostane stolici, rozbije si vlastní vejce a zamíchá - celá dohoda.
SK: Synové Gordona a Joe - kteří byli jako malé kopie jejich otců - byli všichni působivě zdvořilí. Byly v zákulisí nějaké shenanigany, které jsme neviděli?
GE: Ani náhodou! To, co vidíte, je to, co dostanete. Všechna děti si skvěle rozuměla - poflakovala se a hrála si před i po natáčení show.
SK: Jamesovi se podařilo připravit dezert v kvalitě restaurace s miš-kaší z přísad a musel vybrat jídlo se zvláštním významem pro vás, Joe nebo Gordona, aby ostatní kuchaři vařili. Jak by váš sendvič z krabů s měkkou skořápkou zakopl o domácí kuchaře?
GE: No, existuje speciální technika čištění krabů, kterou by potřebovali zjistit a - podobně jako kalamáry - pánev musí mít přesně tu správnou teplotu, aby vně rovnoměrně zhnědla a uvařila centrum. Také by museli udělat aioli a zajistit, aby to byla správná rovnováha bohatství a kyselosti pro práci s přirozeně sladkým krabem.
SK: Natasha zapomněla chytit česnek pro svou vietnamskou vepřo-nudlovou polévku a musela si nějaké půjčit od Lucy. Je to opravdu nejsladší chlap vůbec?
GE: Sto procent! Vždy mluvíme o tom, jak je vtipný a milý k chybě. A myslím, že to vychází z jeho vaření a osobnosti
SK: Chvilku jsem si myslel, že na česneku nebude záležet, protože jste všichni vypadali, že posíláte Natašu balení! Jak dlouho jste rozhodovali, než jste se rozhodli ponechat všech pět soutěžících?
GE: Šli jsme za sklo a chatovali jsme nejméně třikrát, protože to bylo tak blízko. Hledáme nejlepšího amatérského domácího kuchaře a nechceme, aby se na vás vyvíjel tlak, abychom odstranili někoho, kdo by neměl jít domů.
SK: Největší výzvou včerejší noci pro domácí kuchaře bylo uvařit velké jižní jídlo pro skupinu charitativních pracovníků, které pořádá Paula Deen. Jaký jsi z ní měl dojem?
GE: Paula hrála nedílnou součást při posouvání soutěže kupředu MC závěrečných epizod, přičemž jsme - společně s Gordonem, Joeem a mnou - vybrali dva finalisty, kteří přeskočí soutěžní kolo, aby postoupili do první čtyřky.
SK: Jste velkým fanouškem jižanského jídla, že? Jaké je vaše oblíbené jižní jídlo?
GE: Je to pouto mezi smaženým kuřetem, krevetami a krupicí a sušenkami a omáčkou.
SK: Luca musel rozdávat kuře, aligátor, sumce, vepřovou kotletu a krevety domácím kuchařům - včetně sebe - za tuto výzvu. Které byste raději uvařili?
GE: Aligátor, protože je dost zastrašující a exotický na to, aby vyděsil ostatní kuchaře, ale ve skutečnosti je snadné zjemnit, ochutit a připravit. Proti ostatním konkurentům by to byl dobrý psychologický tah.
SK: Jessie a Luca, kteří houpali vietnamskou vepřo-nudlovou polévku, byli také ve výzvě Paula Deen na vrcholu! Je užitečné vidět, jak v soutěži září tak dobří lidé?
GE: Ano, je vždy příjemné vidět odměnu pozitivního ducha. Jsou to skvělí lidé i soutěžící.
SK: James, Natasha a Krissi museli čelit vážné tlakové zkoušce MasterChef kuchyně... replikace podpisových jídel od vás soudců. Tušili jste, že váš dezert panna cotta bude tím, kdo někoho pošle domů?
GE: Je to určitě technické a vyžaduje to spoustu jemnosti při pokovování, ale jak Gordonova, tak Joeova byla stejně tvrdá, takže to byla hra kohokoli.
SK: V tuhle chvíli je trapné každý týden vidět někoho jít, ale já jsem opravdu fandil Jamesovi. Co nad ním mělo Krissi výhodu?
GE: Kromě toho, že se hovězí maso blížilo střední, bylo Krissiho jídlo na místě - což si myslím, že překvapilo i ji. James ‘evidentně nenastavil, což z něj dělalo to nejhorší jídlo.
SK: Nejsem fanouškem Krissiho, který by se dostal do finálové čtyřky - jsem si jist, že už vás nebaví slyšet. Je příští týden tak nestálá, jak naznačuje náhled ukázky?
GE: Příští týden bude tak špatný, jak to jen bude… to je vše, co vám řeknu!
Více na MasterChef
ROZHOVOR: MasterChef„Graham Elliot ve 13. týdnu a jaký je ve skutečnosti Gordon Ramsay
ROZHOVOR: MasterChefGraham Elliot na drůbeži, která sevřela křídla nejlepšího uchazeče
ROZHOVOR: MasterChefGraham Elliot ve hře Bri vs. Bime na comeback!
Vraťte se každý týden!
Získejte zákulisní informace o každé epizodě sledováním našich setkání s kuchařem Grahamem Elliotem každý čtvrtek. Máte něco, na co byste se chtěli zeptat šéfkuchaře? Sdílejte prostřednictvím komentáře a váš dotaz může být uveden!
