Vím, že je asi normální dělat na Den díkůvzdání rok od roku stejná jídla, ale vždy se snažím přinést něco nového. Myslím, že je zábavné připravovat nová jídla, protože kolem svátečního stolu to může být trochu nudné. Letos jedu úplně jinak, ale naprosto skvěle (a zdravěji!).
Tyto houby plněné kapustovým květem jsou splněným snem vegetariána a bezlepkového milence. Karfiolová směs je texturou trochu pestřejší, ale přesto je příjemnou masovou náplní. Přidal jsem hodně česneku, protože česnek miluji, ale klidně do něj vhoďte jakékoli příchutě, které dáváte přednost. Jsou to tak krásné a zábavné zákruty na klasických plněných houbách.
Houby plněné květákovou kapustou recept
Tyto plněné houby jsou plné lahodného květáku, baby špenátu a kapustové nádivky. Jsou zdravé, chutné a ideální pro váš sváteční stůl.
Výnosy 16
Doba přípravy: 20 minut | Neaktivní čas: 15 minut | Doba pečení: 25 minut | Celkový čas: 1 hodina
Složení:
- 16 velkých nádivkových hub, omytých a odstraněných stonků
- 1 středně velký květák, nasekané růžičky
- 1 šálek baby špenátu
- 1 šálek dětské kapusty
- 1 velké vejce
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Kosher sůl a pepř, podle chuti
- 1/3 šálku strouhaného parmezánu
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F a houby dejte stranou.
- Do mísy kuchyňského robotu přidejte růžičky květáku, baby špenát, kapustu, vejce, olivový olej, česnek, sůl a pepř.
- Postupujte, dokud květák není texturou kuskusu. Směs by měla být vlhká a při nabírání držet pohromadě.
- Umístěte květák do sítka a přeceděte na dřez 15 minut. To pomáhá odvádět přebytečnou vlhkost ze směsi.
- Naplňte houbová víčka směsí květáku a vložte je do pánve o rozměrech 8 x 8 palců.
- Posypte parmazánem a pečte 25 minut, dokud houby nezměknou a náplň nebude horká.
Více receptů na houby
Pesto plněné parmazánem
Pikantní tacos z houbového portobella
Špenát a plněné klobásy
