ICYMI, Giada De Laurentiis prozkoumává Itálii s Bobby Flay - prostřednictvím jejich nové show, Bobby a Giada v Itálii. A v jejich nejnovější epizodě - závěrečné epizodě sezóny - De Laurentiis vyrábí toskánské jídlo se zajímavým názvem, o kterém jsme (přiznáme) nikdy předtím neslyšeli, gnudi. Museli jsme tedy vědět: Co je gnudi? A jak uděláme tento lahodně vypadající italský pokrm ve stylu De Laurentiis?
"Gnudi: mysli napůl nahé ravioli a napůl polštářové noky," píše De Laurentiis na Instagramu. Pro upřesnění, gnudi jsou knedlíky popsané jako „nahé“ sýrové ravioli.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
"Textura je podobná mimořádně polštářovým nokům a je skvělá podávaná s klasickým pomodoro," píše De Laurentiis na svém blogu o jídle. Giadzy. "Je to regionální toskánská specialita, kterou prostě miluji - je to skvělé vegetariánské jídlo, které slouží k něčemu jinému."
A překvapivě je toto jídlo rychlé na přípravu; asi za 30 minut budete mít večeři na stole.
Recept De Laurentiis na špenát Gnudi vyžaduje zmrazený špenát, v obchodě koupenou marinaru, bazalku, muškátový oříšek, strouhaný parmazán, vejce a mouku a sýr ricotta z plnotučného mléka. De Laurentiis doporučuje vyzvednout sušený sýr ricotta, jako je Galbani, protože tento konkrétní sýr pomůže gnudi držet pohromadě. "Pokud používáte vlhčí ricottu, nejprve vypusťte trochu tekutiny!" De Laurentiis radí.
Abyste to zvládli, smícháte ricottu, špenát, parmazán, vejce a žloutky s kořením, kořením a moukou a vytvoříte kuličky (gnudi). Pak obalíte gnudi v mouce a uvaříte je. Nalijte marinaru (nebo pomodoro) na talíře, položte gnudi na vrchol a posypte bazalkou a parmezánem.
Dobrou chuť!
Získejte celý recept na špenát Gnudi Giadzy.
Než půjdete, podívejte se naše galerie níže:
