Miluji párky v rohlíku. Je mi jedno, že jsou plné čumáků a řitních otvorů. Sakra, mohli by být Všechno anuses - snědl bych je nenasytně jako Trick Daddy v den jeho narozenin. Párky v rohlíku byly večeře od nosu k ocasu, než to bylo v pohodě. V New Yorku jíme více párků v rohlíku než kterékoli jiné místo v Americe - jsou stejně základem naší stravy jako pizza a bagely. Když jsem vyrůstal ve staré verzi Brooklynu, existovalo jen několik skutečně přijatelných způsobů, jak jíst hotdog: hořčici, hořčici a kysané zelí nebo hořčici a cibuli. Žádný kečup. Kečup je ohavnost, která může zůstat u hranolků, kam patří.
Více:30 úžasných náplní pro váš hot dog
Když jsem vstoupil do dospělosti, objevila se nová verze Brooklynu a najednou mě přivítalo množství nových a vzrušujících možností hot dogu. Přistěhovalecké komunity se nebojí vyklouznout ze svých národních verzí a nebojí se, že by mohly čelit 20minutové přednášce od cizince o přednostech Gulden’s Spicy Brown. Začaly se objevovat párky v rohlíku s desítkami regionálních amerických variací. Zákony o držení marihuany byly uvolněny a lidé začínají dávat Cheetos na všechno.
Zatímco můj oblíbený je stále a Nathan’s Famous s hnědou hořčicí a kysaným zelím jsou mé oči - a žaludek - nyní otevřené desítkám odrůd. Zde jsou mé oblíbené americké regionální speciality, které jsem zatím vyzkoušel.
Více:11 hot dogů na vaření v rohlíku, díky kterým bude vaše klobása drzá
Wieners systému New York
Ty nejsou z New Yorku; jsou specialitou Rhode Island. Nevím, jaký „systém“ mají na mysli. Metro? Zažívací? Bez ohledu na to jsou dobré doplněné chilli omáčkou z masa, cibulí, hořčicí a nádechem celerové soli a podáváme v bochánkové parní housce. Bylo mi řečeno, že skutečnost, že je to bočnice rozdělená do stran, je důležitá. Nechápu, o co jde - krájený chléb je krájený chléb - ale pokud to říkáte, Rhode Island.
Psi z Baltimoru
Rosenfeldovy židovské delikatesy/TripAdvisor
Smažený párek v rohlíku, obalený ve smažené bologni, potřený hořčicí na měkké, rozmačkané housce. Převezmu to přes párek v rohlíku obaleném slaninou každý den v týdnu. Bologna je jen obrovský hot dog, nakrájený na plátky, takže je to opravdu hot dog zabalený v plášti v rohlíku. Je to Buffalo Bill of frankfurters. Smažená boloňská složka pěkně přechází do naší další variace…
Chicagští psi
Psi z Chicaga, známí jako „vlečení zahradou“, mají příliš mnoho: syrovou cibuli, nakládanou sportovní papriku, plátky rajčat, sladkou pochoutku, celé nakládané kopí, žlutou hořčici a celerovou sůl. Vidět? To je prostě šílenství. Také je nemůžu jíst, aniž bych udělal velký nepořádek, pravděpodobně proto, že jsou podávány na speciální roli, která není k dispozici, kde bydlím. Ale našel jsem řešení!
Jak jsem zmínil výše, boloňská = gigantický párek v rohlíku nakrájený na kousky. Pokud to dostanete nakrájené na super silné plátky, můžete je grilovat a dělat hamburgery v rohlíku (to je zásadní objev pro lidi, jako jsem já, kteří jsou v táboře „Burnt Is Better“). Můžete si také připravit vynikající chicagský „párek v rohlíku“ na statné kaiserové roládě z máku, s dvojitými placičkami a přiměřenými zálivkami. Také nyní můžete chicagského psa snadno zabalit do fólie a mít ho pro případ nouze v kabelce.
Více:Vyznání nezdravého jídla: Můžeme mluvit o tom, proč je Taco Bell nejlepší?
Sonoran/mexičtí psi
Opět příliš mnoho věcí na párek v rohlíku. Pes je obalený ve slanině, grilovaný a přelitý fazolemi, grilovanou cibulí, rajčaty, tomatillo salsou, hořčicí, majonézou, dochucovadlem a hromadou strouhaného sýra (dejte nebo vezměte to a to). Očividně se podává v obrovském, těžkém rohlíku, protože tohle žádný průměrný buchta nezvládne, a i tak to celé dostanete. Jezte je nazí. Problém je vyřešen.
Čínské housky
Nechytíte je z vozíku nebo restaurace - najdete je v každé čínské pekárně od San Franciska po New York City a jsou mistrovským dílem levných jídel. Rohlíková houska je jako obrovské prase v dece, ale nudné těsto na sušenky je nahrazeno chlebem z asijského mléka. Stále mám zmatek v tom, že mléčný chléb není ve Státech zásadní, protože je tak chutný, že je nemožné sníst méně než celý bochník na jedno posezení. Je to také jeden z nejjednodušších chlebů, který můžete udělat doma, takže jděte do toho druhého, až jste to dočetli, pak se vraťte a řekněte mi v komentářích, jak jsem měl pravdu. Je mi jedno, jestli je polovina července - to je důležité! Nasaďte si bikiny a hurá do kuchyně!
Psi z Kansas City Reuben
Z New Yorku se zvedla další věc, ale nebudu si stěžovat. Je naší vlastní chybou, že jsme byli příliš hloupí, abychom na to mysleli. Je to geniální a my musíme přijmout fakt, že jsme se zahráli.
Bagelští psi
A také na tomto. Sakra.
Idaho psi
Je to párek v rohlíku podávaný v pečených bramborách. Co jste si mysleli, že to bude? Pro Chrissakes má dokonce zakysanou smetanu a pažitku. Možná tam takhle podávají všechno své jídlo. Pak je opravdu můžete vinit? Těžko přemýšlím o věcech, které bych neměl dávat do pečených brambor.
Psi ze Seattlu
Seattle vrcholí své psy smetanovým sýrem, což je získaná chuť. Vím, myslel jsem si, že je nemožné vytvořit situaci, kdy by člověk uvítal smetanový sýr, ale pak se to stalo. Trvalo to nějaký čas, ale nakonec jsem pochopil jeho lesk. Smetanový sýr není jen pro chuť; působí jako lepidlo. Smažte ho na obou stranách buchty a přitlačte na co chcete, například rozdrcené bramborové lupínky nebo kousky slaniny. Potom tam dejte koláček a nalijte na něj cokoli, co byste chtěli. Smetanový sýr je zdaleka nejosvobozenějším doplňkem mého repertoáru v rohlíku. Neexistují žádné překážky, které nelze zlomit, žádné potraviny, které nelze přidat! Doritos! Smažená cibule! Kuželky!
Máte v krku chladivý párek v rohlíku, o kterém jsem ještě neslyšel? Nechte to v komentářích. Nepotkal jsem mnoho párků v rohlíku, které jsem nemiloval, a těším se, až budu jíst ty vaše.
