Můj syn není ten, kdo by čekal, až rajčata přejdou ze zelené na červenou, takže smažená zelená rajčata se rychle stala oblíbenou vegan oběd pro nás.
Můj syn není ten, kdo by čekal, až rajčata přejdou ze zelených na červené, takže smažená zelená rajčata se pro nás rychle stala oblíbeným veganským obědem.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Smažená zelená rajčata
Slouží 4
Složení:
-
t
- Řepkový olej
- 1 šálek univerzální mouky
- 3/4 šálku obyčejného sójového mléka
- 1 šálek jemně až středně mleté kukuřičné mouky
- 1 lžička soli
- 1 polévková lžíce sušeného italského koření
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 4 středně velká až velká zelená rajčata, nakrájená na plátky
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Nalijte řepkový olej o výšce 2 palce do vysokostranné pánve na střední teplotu.
- Zatímco se olej zahřívá, do jedné mísy dejte mouku, do druhé mísu sojové mléko a do třetí mísy kukuřičnou mouku.
- Mouku a sójové mléko ochutíme špetkou soli a do kukuřičné mouky vmícháme zbytek soli, italské koření a černý pepř.
- Plátky rajčat namočte do mouky, setřete přebytečné množství, poté sojové mléko a poté obalte kukuřičnou moukou.
- Plátky rajčat rozšleháme na rozpálený olej a vaříme 2 až 3 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou světle hnědé a křupavé.
- Smažená zelená rajčata přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste je scedili.
- Podáváme se zeleným salátem nebo vrstvou mezi dvěma plátky celozrnného chleba potřenými kešu sýrem.
t
t
t
t
t
t
Chutnější vegan recepty!
