Stejně jako my rádi sbíráme pečivo od Costco abychom si užili náš šálek joe, lhali bychom, kdybychom řekli, že čas od času netoužíme po domácích dobrotách. Ano, sušenky nebo muffiny zakoupené v obchodě chutnají stejně dobře, ale pečení od nuly se vždy ukáže jako užitečné pro další potíže. A v takových časech se obracíme na odborník na všechno pečení — Martha Stewartová. Naštěstí pro nás šéfkuchař právě sdílel nový recept, na který se už dnes těšíme, až ho budeme ráno mlsat: kynuté rohlíky. Jak říkají Francouzi: „Oui, s’il vous plaît!“
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)
"Jak se tvoří kváskové croissanty," napsala Stewartová k jejímu instruktážnímu videu na Instagramu. "Není nic lepšího než dokonale vločkovitý, zlatohnědý, máslový rohlík." V našem březnovém čísle nám neteř @marthastewart48 @sophieslaterwellness, odbornice na kynuté těsto, dává návod, jak laminovat a tvarovat rohlíky. 🥐”
Zdá se, že pečení probíhá v rodině, protože Stewartova neteř je přirozená. "Vyrábíme 100% kynuté rohlíky." Může to vypadat zastrašující - já vím - zvláště pokud jste v pečení noví, v kynutém těstě noví, ale slibuji, že s praxí to uděláme ohromný pokrok a umět vyprodukovat nádheru - cítit se, jako bys měl v kuchyni pařížskou pekárnu, croissant, “Slater říká.
Jedním z jejích prvních tipů pro začínající pekaře je mít se dobře kuchyňská váha pro přesnost. A osvědčuje se zejména při použití kváskového předkrmu kvůli složitě se měnícímu objemu. Odtud je hladká plavba pro všechny z nás, kteří pečou nováčky.
Získejte Sophie Slater Kysané rohlíky recept online nebo v březnovém vydání Martha Stewart Living.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si něco koupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže:
