Brownies z máty peprné spáruje vaše oblíbené sváteční dobroty - SheKnows

Domácí tmavá čokoládová sušenka, namočená do krémové mléčné čokolády HERSHEY’S a drcené máty peprné a podávaná jako dobroty na kousky-ideální pro vaši příští prázdninovou párty!

Pokud jde o sušenky, jsem docela konkrétní. Dokonalý koláč by měl být hustý, vlhký a špinavý. Mělo by mít uspokojivě žvýkací strukturu, lesklý, křupavý vrchol a samozřejmě by mělo být plné bohaté a intenzivní čokoládové chuti.

Nyní není malým úkolem vytvořit tento druh transcendentního sušenky od nuly, a až příliš často budete najděte smutný talíř bohužel nevýrazných, koláčových nebo mastných výkladů, které zůstaly zapomenuty na dezertu stůl. Ne, děkuji.

Naštěstí pro vás, po desítkách testovacích běhů (je to těžký koncert), jsem konečně pokořil recept na dokonalé domácí sušenky.

Začíná to opravdu dobrými přísadami a dvojnásobnou dávkou čokolády. Zjistil jsem, že použití rozpuštěné čokolády i kakaového prášku poskytuje více vrstev hluboké čokoládové chuti, které se trochu snaží zlepšit espresso a vanilka. Přidání hnědého cukru a extra vaječného žloutku pomáhá vytvořit ideální, žvýkací texturu, po které toužím, zatímco granulovaný cukr vytváří bezkonkurenční křupavý top. A nečekaná celozrnná mouka? Extra živiny a vláknina a ani byste to nevěděli.

Kolem prázdnin si rád pochutnám na základním receptu na koláčky přidáním pomlčky extraktu z máty peprné a nakrájením brownies na kousky o velikosti kousnutí a máčení v rozpuštěném mléce nebo polosladké čokoládě s následným poprášením drcené cukrové třtiny máty peprné "Postřikovače."

Tato shovívavá malá sousta jsou sladkým sňatkem mezi žvýkavými, nadýchanými sušenkami a klasickou sváteční kůrou máty peprné. Sladké, mátové a skvěle čokoládové; Milovníci čokolády se budou radovat. A možná budete chtít udělat dvě dávky; tyto kousky máty peprné mizí na prázdninových večírcích (a mají ve zvyku záhadně mizet z lednice!). Šťastné pečení!

Mini Peppermint Bark Brownie Bites

Složení:

• 1/4 šálku kakaa HERSHEY’S
• 1/4 šálku vroucí vody
• 1/2 šálku (1 tyčinka) nesoleného másla, nakrájeného na lžíce
• 2 oz (1/2 baru) neslazený pečicí bar HERSHEY (100% kakao), jemně nasekaný
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky extraktu z máty peprné
• 1 lžička espressa v prášku
• 1-1/4 šálky čistého třtinového cukru
• 1/4 šálku (zabaleného) světle hnědého cukru
• 2 velká vejce + 1 žloutek
• 3/4 šálků bílé celozrnné mouky
• 1/2 lžičky jemné mořské soli

Kousnutí kůry máty peprné:

• 1 (12 oz) sáček HERSHEY’s Semi-Sweet Chocolate Chips
• 2 lžičky čistého kokosového oleje
• 1/4 šálku drcených mátových bonbónů

Dvojité celozrnné sušenky z tmavé čokolády

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F Plech na pečení o rozměrech 9 × 9 palců vyložte pečicím papírem a na každé straně nechte několik palců překrývat. Pergamenový papír a dvě zbývající strany pánve lehce potřete máslem. Dát stranou.
2. Přidejte vroucí vodu do kakaa HERSHEY’S ve velké míse, a, a šlehejte, dokud nebude hladká a zcela spojená. Dát stranou.
3. Ve velké skleněné míse smíchejte dohromady máslo a nasekanou nesladenou čokoládovou tyčinku HERSHEY. Mikrovlnnou troubu na střední výkon po dobu jedné minuty. Promíchejte a poté zahřívejte další minutu nebo tak dlouho, jak je potřeba, míchejte každých 10 sekund, dokud nebude zcela hladká a lesklá.
4. Roztavenou čokoládu zašlehejte do kakaové směsi. Přidejte rostlinný olej, výtažky z vanilky a máty a pokračujte v šlehání. Přidejte espresso a oba cukry a šlehejte dohladka.
5. Přidejte vejce a žloutek, jeden po druhém, důkladně šlehejte po každém přidání, dokud nebude čokoládové těsto zcela hladké. Špachtlí jemně vmíchejte mouku a sůl. Míchejte, dokud se vše nespojí, dávejte pozor, abyste nepřemíchali.
6. Nalijte těsto do připravené pánve a vyhlaďte povrch špachtlí.
7. Pečte 30-35 minut, dokud tester dortu vložený do středu brownies nevyjde s nasazeným drobečkem. Ochlaďte na pekáči na pokojovou teplotu a poté vložte do chladničky vychladit alespoň na 30 minut.