Všichni víme, že držet se bezlepkové diety znamená vyhýbat se zrnům, ale ve skutečnosti je toho mnohem víc.
Lepek se k vám může vplížit z neočekávaných zdrojů - a těchto 17 potravin je důkazem. Pečlivě sledujte štítky, abyste se vyhnuli nepříjemným překvapením.
1. Sójová omáčka
Ve vaší sójové omáčce je mnohem více než fazole - a to pravděpodobně zahrnuje pšenici. Místo toho se držte tamari omáčky, která je přirozeně bezlepková. Dávejte si pozor na omáčky a marinády, včetně těch podávaných v restauracích, protože sójová omáčka je často přísadou.
2. Omáčka
Domácí omáčka je samozřejmě zahuštěna moukou, ale možná si neuvědomujete, že tyto malé balíčky omáčky připravené k mixování také obsahují lepek. Držte se domácí verze a jako zahušťovadlo použijte kukuřičný škrob.
3. Kostky bujónu
Předem namíchané balíčky koření jsou obvykle pěkně těžké na lepek a kostky bujónu nejsou výjimkou. Přeskočte kostky a udělejte si vlastní vývar namísto.
4. Zpracované maso
Zpracované maso, jako jsou klobásy, masové kuličky, bologna, párky v rohlíku a předem připravené karbanátky, obvykle drží pohromadě bezlepkové výrobky. Před zakoupením těchto produktů pečlivě zkontrolujte štítky.
5. Deli maso
Deli maso samotné nemusí obsahovat lepek, ale může být zkříženě kontaminováno kráječem. Většina lahůdek také obsahuje zpracované maso, jako je boloňské maso, a obvykle se krájí na stejné zařízení. Pokud nemůžete tento balíček čerstvě nakrájeného krůtího masa přeskočit, zeptejte se osoby u pultu, zda má vyhrazený bezlepkový kráječ.
6. Polévky
Konzervová polévková ulička je plná skrytého lepku. Víte, že se vyhnete polévkám s nudlemi, ale krémové polévky jsou často zahušťovány pšeničnými produkty a také vývary jsou často naplněny lepkem.
7. Nakládané okurky
Ne, okurky samy neobsahují lepek, ale proces moření často zahrnuje sladový ocet, o kterém pravděpodobně víte, že je často těžký.
8. hranolky
Řekněte, že to tak není! Hranolky jsou samy o sobě v bezpečí - jsou to jen nevinné brambory. Pokud si je ale objednáte z restaurace, mohou být poprášeny moukou nebo smaženy na stejném oleji jako obalované položky, což druh ničí bezlepkovou věc.
9. Vejce a omelety z restaurací
Přemýšleli jste někdy nad tím, jak vaše oblíbená restaurace získává vajíčka tak nadýchaná? Je velká šance, že přimíchají nějaké těsto na palačinky. Před zadáním objednávky dvakrát zkontrolujte.
10. Vegetariánské maso
Mnoho masa vhodných pro vegetariány používá jako pojivo pšeničné produkty. Zkontrolujte svůj štítek a ujistěte se, že tyto bezmasé výrobky jsou také bezlepkové.
11. Zálivka
Možná budete chtít najít alternativu pro svůj oblíbený salátový dresink. Mnoho dresinků používá v nějaké formě lepek jako zahušťovadlo.
12. Pudink
Ano, uhodli jste. Některé pudinky používají jako zahušťovadlo pšenici. Vidíte zde vzor? Naštěstí existují některé značky, které používají bezlepková zahušťovadla, takže vaše dny požírání pudinků ještě úplně nekončí.
13. Zmrzlina
Zmrzlina pravděpodobně neobsahuje lepek, ale další přísady rozhodně mohou. Pokud jste bez lepku, zkontrolujte štítky pečlivě, než si dopřejete své oblíbené příchutě na těsto na sušenky nebo těstoviny, abychom jmenovali alespoň některé.
14. Krab
Pravděpodobně si neuvědomujete, jak často se v receptech místo skutečné nabídky používá napodobenina kraba, ale stává se to více, než byste si mohli myslet. Imitace krabů vypadá a chutná hodně jako skutečný krab-bohužel nesdílí své bezlepkové vlastnosti.
15. Máslo
Obyčejné máslo je bez lepku, ale skutečné máslo je v dnešní době těžké sehnat. Mnoho značek používá aditiva, která obsahují lepek, takže znovu zkontrolujte své štítky.
16. Léky a vitamíny
Mnoho z nich používá produkty obsahující lepek jako pojivo. Poraďte se se svým lékárníkem dříve, než začnete užívat jakékoli nové léky, vitamíny nebo doplňky.
17. Rtěnka
Dobře, takže nejíte rtěnku (doufáme), ale je velká šance, že se vám něco dostane do úst, když budete jíst nebo lízat rty. Mnoho kosmetických produktů obsahuje lepek z řady důvodů, někdy jen ve stopovém množství. Pokud máte vážnou citlivost na lepek, i to malé množství může stačit na to, aby vám poskytlo příznaky.
Tento příspěvek vám přinesl Chex.
Více o bezlepkovém bydlení
9 tipů na bezlepkové pečení, které právě teď potřebujete
10 věcí, kterým rozumějí jen lidé bez lepku
6 otázek, které byste si měli položit, než se vydáte bez lepku
