Všichni víme, že přidání více zeleniny do našeho jídelníčku je důležitým krokem ke zlepšení celkového zdraví a pohody, ale není vždy snadné vtěsnat do nabitého programu další saláty. Nebylo by skvělé, kdybyste mohli úplně vynechat supermarket a prostě jít ven, abyste si vzali vše, co potřebujete k produkci-a jídlo plné živin? Zvažte své zahrada jako brána k lepšímu stravování. Přečtěte si naše tipy, jak zahradničit pro zdravější stravu.
Co pěstovat
Ne všechny druhy zeleniny jsou si rovny a některé se pěstují mnohem snáz než jiné. Abyste se vyhnuli zklamání, začněte s položkami, o nichž je známo, že přinášejí výsledky bez velkého úsilí. Následující se nejen snadno pěstují, ale jsou zdravé a chutné.
Salát: Základní kámen každého salátu, salátu je jednou z nejjednodušeji pěstovaných zelenin. Dokud přiměřeně zaléváte úrodu a sledujete slimáky (kterým se zdá, že si pochutnávají na mladých listech), měli byste z každé hlavy dostat několik salátů.
Ředkvičky: Ředkvičky tvoří křupavý a jemně pikantní doplněk vašeho salátu. Rychle vyklíčí a jsou připraveni sklízet (a užívat si) zhruba za čtyři až pět týdnů. Ředkvičky lze jíst syrové, vařené nebo dokonce nakládané a jsou známé jako dobrý detoxikátor a čistič krve.
Řepa: Řepa bohatá na vápník, železo, měď, hořčík, draslík, fosfor a zinek se snadno pěstuje a snadno se skladuje na chladném a suchém místě, kde si můžete užívat podzim a zimu. Řepná zelenina (topy) je také bohatá na živiny a lze ji hodit do salátu nebo restovat s cibulí a česnekem pro zdravou a chutnou přílohu.
Cuketa: Pokud jste někdy zkoušeli pěstovat cuketu, víte, jak snadné to je. Ve skutečnosti většina lidí končí tolik, že ani nemohou dát všechno. Cuketa je ale stejně všestranná jako zdravá a lze ji připravit mnoha různými způsoby, včetně drcené do salátu, pečeného, grilovaného, nakládaného nebo vydlabaného a plněného čímkoli od rýže přes bulghur až po zem maso.
Kapusta: Pokud jste letos pěstovali na své zahradě jen jednu věc, udělejte z ní kapustu. Tato snadno pěstovatelná zelenina přetéká základními živinami včetně vitamínů K, A a C, vápníku a železa. Kale je známý posilovač imunitního systému a může být použit mnoha způsoby. Vmíchejte do těstovin, dejte na pizzu, orestujte je nebo najemno nasekejte a přidejte do salátu.
Pozdravuj bylinky
Čerstvé bylinky dokážou připravit jakékoli jídlo od nevýrazného až po chutné - a co je nejlepší, většina z nich je hračka k růstu a získání dostatečného množství, aby vydrželo celé léto i mimo něj, pokud to, co pěstujete, zmrazíte nebo usušíte. Nejenže okořeníte každé sousto, čím více čerstvých bylin do vaření zapracujete, tím méně soli použijete. Podívejte se na tyto bylinky nabité živinami a chutěmi.
Petržel: Nejen obloha, tato bylina je plná antioxidantů, železa a vitamínů C a A. Petržel je také známá svou schopností pomáhat vyplavovat toxiny z těla.
Oregano: Oregano můžete použít k přidání chuťového punče do vašeho vaření, ale tato bylina je také známá svými antioxidačními a antibakteriálními vlastnostmi.
Cilantro: Synonymum pro mexickou kuchyni, koriandr má výraznou chuť, která může osvěžit polévky, guláše, salsy a samozřejmě tacos, enchiladas a fajitas. Bylina je také známá tím, že pomáhá odstraňovat toxiny z těla a podporuje trávení.
BazalkaBazalka, která je ideální pro pesto, je také známá svými protizánětlivými vlastnostmi a obsahuje několik základních živin včetně železa, vitamínů A a K, vápníku a manganu.
Rosemary: Rozmarýn, jedna z nejvoňavějších a nejodolnějších bylin, je známý tím, že má antibakteriální vlastnosti a podporuje oběh a podporuje trávení.
Bylinkové zahrady hodí se do jakéhokoli domova >>
Zvažte kontejnery
Pokud máte málo místa-a většina městských zahradníků je-nejlepší způsob, jak vyřešit problém s malým dvorem a přitom pěstovat nesčetné množství zdravé zeleniny, je pěstování zeleně v nádobách. Jakákoli nekorenová zelenina může fungovat v kontejneru, ale některé z nejlepších možností malého prostoru zahrnují rajčata, okurky, švýcarský mangold, papriky, tykev a zelené fazolky. Nádoby však schnou rychleji než standardní zahrada, takže je nezapomeňte dostatečně zavlažovat. Budete také chtít zajistit, aby vaše kontejnery měly drenážní otvory, které umožní odtékání přebytečné vody.
Dozvědět se o zahradničení kontejnerů >>
Více nápadů na úsporu místa
Kromě pěstování zeleniny a bylinek v nádobách jsme také přišli s několika dalšími nápady pro městské zahradníky, kteří doufají, že maximalizují malý prostor.
Přemýšlejte o sdílení na zahradě. Máte kamaráda se spoustou místa, ale netoužíte po zahradě? Podívejte se, jestli můžete na jejím dvoře vysadit malou plochu se zeleninou a podělit se o to, co sklidíte.
Vyměňte květiny za jedlé. Zamyslete se nad výměnou některých svých květin nebo jiných rostlin za zeleninu. Položky jako zelí, mangold, kale a brokolice mohou být docela okrasné a také výživné.
Použijte svůj balkon. I na miniaturní balkon se vejde několik malých květináčů s bylinkami, nebo pokud máte pokoj, větší květináče s rajčaty, okurkami, salátem nebo sortimentem jiných rostlin.
Šťastnou sklizeň!
Více o zahradničení
Jak zahradničit s rozpočtem
8 Venkovní a práce na zahradě příslušenství na jaro
4 zahradnické aplikace pro váš zelený palec
