Lasagne bez nudlí jsou skvělý způsob, jak získat veškeré pohodlí sýrového jídla bez zrn.
Související příběh. Cuketové tyčinky Ina Garten Parmesan Pesto jsou nejjednodušší a nejchutnější svačinka
Moje italská rodina mě možná odmítla pro tento recept na lasagne bez nudlí, ale buďme upřímní, nudle mohou být bolest. Musíte je uvařit doměkka, dávat pozor, aby se žádné nerozbily, nevařit je naplno, protože se pečou znovu v troubě a nezapomínejme na kluzký lepkavý nepořádek, kterým se při manipulaci stávají. Tato verze cukety je mnohem snazší s jedním menším hrncem k čištění (hurá) a získáte další výhodu bez zrna bez ztráty pohodlí (ahoj, sýr).
Recept na lasagne z cukety bez zrn
Slouží 4-6
Složení:
- 1 libra mletého hovězího masa
- 3 velké cukety, tenké plátky
- 1 šalotka, mletá
- 1 vejce
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- 2 lžíce nasekané bazalky
- 16 uncí ricotta
- Sůl a pepř
- 8 uncí strouhaná mozzarella
- Oblíbená rajčatová omáčka 12 uncí
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Plátky cukety položte do jedné vrstvy a rovnoměrně je posypte solí. Nechte je 15 minut sedět, aby z nich začala vytékat trocha vody a setřela ji papírovým ručníkem.
- Hovězí maso ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Slijte přebytečný tuk a dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte ricottu, vejce, šalotku, bazalku a parmezán. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a promícháme.
- Do zapékací mísy o rozměrech 9 x 9 palců nalijte lžíci tolik omáčky, aby lehce zakryla dno.
- Plátky cukety položte dolů a každý mírně překrývejte na omáčce.
- Na cuketu navrstvíme ricottu, hovězí maso a mozzarellu v tomto pořadí pro dvě vrstvy.
- Na poslední vrstvu přidejte lžíci zbytku omáčky, ricotty a mozzarelly přes cuketu.
- Zakryjte alobalem a pečte 50 minut. Odstraňte alobal a pečte dalších 15 minut.
- Vyjmeme z trouby, necháme pár minut odpočinout, ozdobíme další bazalkou a podáváme.
Další recepty na lasagne
Italská lasagne polévka
Houbový lasagne recept
Ravioli lasagna recept
