Za chladných zimních nocí se nic nevyrovná teplému jídlu vyrobenému od nuly. Problém je v tom, že většina těch chladných zimních nocí jsou víkendy, když se pracuje na propracování komfortní jídlo cítí se zatraceně téměř nemožné - mnoho z našich oblíbených vyžaduje tolik hrnců, pánví a pekáčů, že než skončíme s přípravou nádobí po jídle, bude už spát! Proto milujeme jídla na jedné pánvi, jako tato kastrolka od Marthy Stewartové. Přináší velkou chuť, ale vše je vyrobeno na jedné pánvi, takže nezůstanete po kolena v pěnivých pokrmech, když opravdu chcete být na gauči a sledovat televizi.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)
The masové koule samy o sobě jsou poměrně tradiční, směs mletého hovězího a mletého vepřového masa. Jsou spojeny vejci a strouhankou a chuť získají díky strouhanému sýru pecorino, česneku a petrželce. Dají se vařit ve vaší pánvi (máme rádi Oblíbená litinová pánvi Lodge Iny Gartenovénebo tento milovník smaltovaná litinová pánev od Le Creuset), dokud nejsou celé hnědé, pak jsou odstraněny z pánve.
Všechny ty hnědé kousky na dně pánve dodávají chuť rajčatové omáčce, která se vyrábí na stejné pánvi z cibule, vloček červené papriky a rajčat. Masové kuličky se přidají zpět do pánve a dusí se v rajčatové omáčce, dokud nejsou propečené. Když se vaří pryč, karbanátky ochucují omáčku a omáčka vlévá masové kuličky do chutné výměny.
Po dokončení vaření se na karbanátky přidá čerstvá mozzarella a poté se pánev přenese do brojlerů, kde se čerstvá mozzarella rozpustí na mléčné kaluže krémové chuti (můžete také přidat hrst strouhané mozzarelly s nízkou vlhkostí a extra pecorino, pokud máte chuť na trochu toho nahnědlého sýra příchuť).
Normálně bychom podávali karbanátky se špagetami nebo jinými těstovinami, ale Stewart má další nápad na úsporu jídla. Doporučuje místo toho servírovat tento snadný kastrol s jednou pánví s opečeným chlebem. To vám ušetří pánev na těstoviny a sítko při úklidu a pevné plátky křupavého chleba jsou jen nástrojem, který potřebujete k nabírání křehkých karbanátků, voňavé omáčky a rozpuštěné mozzarelly.
Je to typ jídla, které bude chutnat, jako byste strávili celý den vařením, ale ve skutečnosti budete večeřet asi za hodinu. Je to dobrá věc!
