Nudný trend: Top 10 trendů ve svatebním jídle-SheKnows

Nemusí to znít okouzlující, ale masové koule zaznamenaly velký návrat-a ve skutečnosti jsou vhodnější pro svatbu, než byste si mohli myslet. "Ať už míjejí malé karbanátky nebo propracovaný karbanátkový focaccia bar, dělají to docela dobře," říká Correale. "Jsou malí, ale dělají prohlášení v jejich vkusu a prezentaci." Během koktejlové hodiny se to stalo základem, “vysvětluje. "To, co jsme viděli, jsou páry, které žádají o netradiční karbanátky, jako je hovězí maso Kobe nebo asijské karbanátky."

S rostoucím veganským trendem v USA stále více párů požaduje veganská menu nebo možnosti pro hosty, říká nám Correale a jedním z oblíbených požadavků je veganské sushi. "Tento trend je opravdu na vzestupu." Letos jsem obstaral tolik svateb a téměř každá žádost o svatbu [zahrnuje] veganské sushi. “

Sushi rolky si můžete vyrobit doma >>

Lehké a zdravé kombinace ovoce a sýra jsou na jaro velké. "Páry chtějí svým hostům dopřát slané pokrmy, které jsou barevné a svěží," vysvětluje Correale. "Jedno jídlo, které jsem dal dohromady, jsou malé melounové hromádky feta se starým balzamikovým sirupem."

V poslední době páry začínají zařazovat do svého jídelníčku svá oblíbená jídla, ale některá jídla, která si užívají, nejsou pro formální záležitost úplně ideální, například kuřecí prsty, hranolky nebo pizza. "To, co jsme udělali, je přidat zdravý šmrnc a udělat to efektní." Například pizzerie s bezlepkovými nebo celozrnnými krustami, “říká Correale.

Food trucky jsou v této sezóně obrovským trendem, a to nejen na rohu ulice poblíž vás. "Ať už jde o potravinářský vůz, který servíruje pizzu a ledová piva pozdě v noci, nebo o dezertní vůz, který servíruje smažené Oreos a mléčné koktejly, když vaši hosté odcházejí, je to jedna z nejzábavnějších a nejoblíbenějších lahůdek, které páry dávají svým hostům, “říká Correale. "Pozvedne vaši oslavu na další úroveň." Je to skvělá trvalá vzpomínka, na kterou vaši hosté rozhodně nezapomenou. “

Tacos nikdy nevyjdou z módy. Ale letos si získávají na popularitě zejména rybí tacos. Obrazové pruhy s čerstvými grilovanými rybami a asijskými fúzemi, jako je sezamové guacamole, zázvorová rajčatová salsa a napa kapusta s yuzu, říká Correale. Nemáš rád ryby? Vyberte si náplně, které se vám nejvíce líbí.

Odkloňte se od tradičních večeří a rozhodněte se pro něco neformálnějšího. "V prvním kurzu může komplikovaná ukázka složek předkrmů, o které se tabulka může podělit, zahrnovat teplé burrata." sýr, pečená červená paprika, kousky pecorino romano a křupavé bagetové chleby s bylinkovým olivovým olejem, “říká Correale. "Poté se všem hostům podá hlavní chod a poté se všem stranám podá rodinný styl," říká. "To opravdu přináší domů rodinný pocit a vytváří vřelou atmosféru pro vaše hosty k oslavě, spojení a pocitu lásky."

Kdo by nemiloval zmrzlinu? Correale nám říká, že sendvičové tyčinky pro domácí kutily místo zmrzlinových pohárů jsou nyní obrovské. "Páry milují své sladkosti a chtějí investovat do toho, aby svým hostům na konci noci udělali zábavnou pochoutku, a milují sendviče se zmrzlinou."

Zapsat poznámku: Nový trend v dezertech obecně právě teď má větší dezertní stanice - velké dortové a koláčové tyčinky s různými příchutěmi a vzory, říká Correale. Stanice s velkým pečivem a sušenkami, jako jsou jumbo duhové sušenky, nadměrní ďábelští psi a obří cupcakes, jsou také skvělé, říká nám.

Šalátové zábaly, které se snadno drží a nejsou příliš těžké, jsou perfektním předkrmem jarní svatby. Ty obsahují různé druhy salátů, jako je radicchio, Bibb, máslo a ledovec, s hoisinským kuřetem, rýžové nudle a křupavé vodní kaštany nebo krevety s mangem, avokádem, limetkovou šťávou a koriandrem, poznámky Correale.

Ačkoli červené velevetové košíčky vždy potěší dav a jsou klasickou sladkou pochoutkou, jsou to koláče z červeného sametu, které jsou na vaší jarní nebo letní svatbě ještě nutnější. "V této sezóně jsou stále velmi populární, ať už se jedná o minis nebo jumbo na stanici," říká Correale.