Jednou z charakteristických událostí jara je velikonoční nedělní brunch. Místo toho, abyste zamířili do nejbližší restaurace a bojovali s davy - nemluvě o utrácení spousty peníze - pozvěte svou rodinu a přátele na elegantní velikonoční brunch vyrobený z pohodlí vašeho domova kuchyně. Užijte si naše skvělé recepty na brunch!
Velikonoční brunch snadný
Není třeba se stresovat tím, že byste si našli čas na sestavení působivé nedělní hostiny a zařídili pár jídel denně nebo dva před velkým ránem, stejně jako báječné recepty, které jsou rychlé ke stolu, vám váš brunch opravdu zpříjemní Zkušenosti. Kromě výběru jídla, které předvádí řadu barev, textur a chutí, ozdobte svůj jídelní kout křupavými pastelovými ubrusy a ubrousky a krásnými kyticemi jarních květin. Následující nabídka má pro každého něco lahodného a nejlépe se podává formou bufetu.
Elegantní doplňky velikonočního brunche
Kromě níže uvedených skvělých receptů připravte svůj bufetový stůl také pomocí různých snídaňových doplňků. • Dětský špenát a salát z čerstvé máty s brie, zralými malinami, opečenými vlašskými ořechy a malinou vinaigrette
• Miska šťavnatého čerstvého ovoce, včetně melounových kuliček, rozčtvrcených broskví a plátků mandarinky
• Miska plnotučného mléka, citronu nebo vanilkového jogurtu vířená s medem
• Miska müsli, jemné sušené ovoce a ořechy
• Dva nebo tři džusy - jablko, rajče nebo pomeranč - každý ve vlastních džbánech.
• Croissanty, opečené plátky řemeslných chlebů nebo anglické muffiny s ochucenými másly
• Čajník horké vody se sortimentem čajů
• Karafa černé kávy se smetanou, ochucenými sirupy a dalšími sladidly
Boysenberry tymián koláčky
Slouží 8Scones jsou dokonalým doplňkem dopolední kávy nebo čaje. Přestože se koláčky snadno pečou - skládají se z jednoduchých přísad - jsou stále gurmánskou volbou na snídani nebo brunch. Přidání neobvyklé kombinace čerstvého tymiánu a konzervy z ostružiníku činí tyto koláčky ještě epicurean. Připravte si tyto koláčky ráno, když je podáváte - můžete je mít připravené za méně než 30 minut.
Složení:
2 šálky univerzální mouky
1 lžička soli
1 polévková lžíce prášku do pečiva
1/4 šálku cukru
1 šálek těžké smetany
2 lžíce čerstvých listů tymiánu
Šťáva z půlky citronu
1/3 šálku konzervy z borůvek
1 lžíce plnotučného mléka
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr. Vmíchejte smetanu, aby vzniklo těsto, dejte pozor, aby se nepřemíchalo. V malé misce smíchejte tymián, citron a zavařeniny. Těsto vysypte na lehce pomoučený povrch a zarovnejte střed, aby vznikla malá studna.
2. Nalijte konzervovanou směs na těsto a několikrát promíchejte, aby se těsto promíchalo. Vytvořte zploštělý kotouč a ostrým nožem nakrájejte na 8 klínů. Koláče položte na plech a potřete mlékem. Pečte 12 až 15 minut nebo dokud nejsou koláčky zlaté. Podáváme teplé s máslem.
Prosciutto a divoký houbový quiche
Servíruje 8A Velkorysý kousek teplého sýrového quiche s italskou šunkou a gurmánskými houbami ozvláštní nedělní brunch. Použití hotové koláčové kůrky vám ušetří čas, stejně jako quiche den nebo dva předem-stačí ohřát v troubě a podávat.
Složení:
Hotová 10palcová koláčová kůra
1 lžíce olivového oleje
1 cibule, jemně nasekaná
8 uncí čerstvých lišek nebo jiných divokých hub
4 unce prosciutto, nakrájené na zápalky
6 vajec
2 šálky půl na půl
Špetka soli
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
1/4 čajové lžičky worcesterské omáčky
1/2 šálku strouhaného sýra Fontina
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. 10palcovou koláčovou, quiche nebo koláčovou formu vyložte kůrkou a úhledně seřízněte okraje. Dát stranou. Ve velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a uvařte cibuli a žampiony za častého míchání do změknutí asi 8 minut. Vmíchejte prosciutto, stáhněte z ohně a dejte stranou.
2. Ve velké míse prošlehejte vejce, půl na půl, sůl, pepř a worcestr, dokud nejsou dobře promíchané. Vmíchejte směs sýra a cibule a hub. Nalijeme na kůrku a pečeme 40 až 45 minut nebo dokud není vrch zlatavý a náplň ztuhne. Před podáváním vyjměte z trouby a nechte 15 minut vychladnout.
Smoky Chicken Corn Chowder
Podává 8Creamy se sladkými a slanými tóny chuti, teplá mísa této blažené polévky dá vašim hostům o čem mluvit. Rotisserie kuře a zavařená červená paprika dělají z této polévky rychlou opravu. Ušetřete si ještě více času na brunch ráno přípravou polévky až dva dny dopředu. Zahřejte v hrnci na středně nízké a podávejte.
Složení:
1 lžíce olivového oleje
3 proužky krůtí slaniny, nakrájené na kostičky
1 červená cibule, nakrájená na kostičky
2 pečené červené nebo žluté papriky, nakrájené na kostičky
3 šálky najemno nakrájeného pečeného kuřete, bílého a tmavého masa
3 šálky čerstvých nebo zmrazených (rozmrazených) kukuřičných jader
1 lžička soli
2 lžičky sušeného italského koření
Štipněte kajenský pepř
2 šálky kuřecího vývaru
1 šálek půl na půl
1 šálek mléka
Pokyny:
1. Ve velkém hrnci na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a za častého míchání uvařte krůtí slaninu a cibuli, dokud slanina nebude křupavá a cibule průsvitná, asi 10 minut. Vmíchejte opečený pepř, kuře, 2 šálky kukuřičných zrn, sůl, italské koření a kajen. Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu, poté snižte teplotu na střední teplotu a vařte 10 minut.
2. V mixéru rozmixujte zbývající kukuřičná zrna na půl na půl a mléko. Nalijte do zásobního hrnce s kuřecí směsí a promíchejte. Snižte teplotu na minimum a duste, dokud se ingredience nerozehřejí. Polevu udržujte na mírném plameni a po přidání půl na půl a mléka se vyhněte varu. Podávejte ozdobené spoustou crème fraiche nebo zakysanou smetanou.
Pošírovaný losos s pečeným chřestem
Podává 8 Typický oblíbený brunch, pošírovaný losos, se rozezní s příchodem jara, zvláště když se podává se zubatými pečenými kopími chřestu. Pošírovaného lososa lze podávat teplý nebo při pokojové teplotě. Nejlepší je, když bude vyroben ve stejný den, kdy bude podáván.
Pro lososa:
2 libry filetu z lososa bez kůže, nakrájeného na 8 kusů
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 šálek bílého vína
2 lžíce másla
Na chřest:
32 stonků chřestu, konce zastřižené
Olivový olej
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Lososa dochuťte solí a pepřem. Ve velké pánvi na středně vysokém ohni míchejte víno a máslo, dokud se máslo nerozpustí. Do pánve dejte lososa a přiveďte k varu tekutinu. Zakryjte a vařte 3 minuty. Pomocí kleští opatrně otočte lososa, zakryjte pánvi a vařte 2 minuty, nebo dokud se losos právě nerozvaří a snadno se vločkuje, když je stisknete zadní částí vidličky.
2. Lososa přendejte na servírovací talíř a stan s fólií, aby se udržel v teple. Zarezervujte si tekutinu na vaření. Mezitím položte chřest na plech, potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Pečte, obracejte každých 5 minut, dokud nebude měkké a mírně zuhelnatělé. Přeneste na servírovací talíř spolu s lososem a nalijte rezervovanou tekutinu na vaření na lososa a chřest.
Acai Berry Mimosa
Slouží 8 Nejnovějším heslem pro ovoce bohaté na antioxidanty je acai, což z této trendové varianty mimózy činí působivý brunchový nápoj, zvláště pro zdraví. R.W. Knudsen má velkou škálu organické šťávy - včetně bobulí acai - což vám dává příležitost vychutnat si ještě více variací na tento klasický brunchový nápoj. Pro tradicionalisty nahraďte šťávu z bobulí acai pomerančovou šťávou. Mimosy lze podávat i ledové ve větších skleničkách.
Složení:
1 láhev chlazeného šampaňského
1 (32 uncí) láhev chlazené organické šťávy z bobulí acai
8 jahod
4 tenké plátky pomeranče, rozpůlené
Pokyny:
Nalijte šampaňské do 8 šampaňských fléten, dokud nejsou flétny napůl plné. Nalijte šťávu do fléten téměř do plna. Na stranu každé sklenice nasaďte jahody a polovinu plátku pomeranče a ihned podávejte.
